一 25, 2022查看: 1107

咖啡不僅香氣逼人，一口一口慢慢飲用，還能感受到豐富的口感層次！然而，咖啡也有可能帶來負面的影響！咖啡攝取過多　恐致鈣流失蔡孟融營養師表示，咖啡因可提振精神，但也容易刺激神經中樞亢奮、增加腎上腺皮質…

一 28, 2017查看: 2199

每到春節假期，總有許多食物，而這些食物中，有不少會讓高血糖、糖尿病患者失去戒心，一不注意，血糖就會直線飆升。醫師陳瑜忻提醒，過年時，不少菜餚會勾芡，勾芡是加了太白粉，這類菜餚很容易攝取過量，造成血糖上…

四 26, 2018查看: 1706

孩童用餐時間要注意　吃太久增蛀牙風險…

十 30, 2019查看: 1063

南瓜，有相當豐富的營養素，可以幫助健康、預防疾病。南瓜的黃色果肉來自於β胡蘿蔔素的顏色，由此可知南瓜富含胡蘿蔔素，再加上具有高度抗氧化力的維他命C與E，可說是最強組合。…

四 29, 2021查看: 1130

台南的美食小吃讓人回味無窮，許多在地人會在早餐吃上一碗熱騰騰的鹹粥或牛肉湯，營養師表示，台南傳統早餐種類豐富，如鹹粥、牛肉湯、羊肉湯、菜（肉）粽、肉燥飯、沙茶蛋餅、杏仁茶等，都是獨特的「台南款」，但熱…

五 25, 2017查看: 1821

端午節將至，你打算吃幾顆粽子？保健營養系主任劉珍芳分享，她也會吃粽子應景，尤其特愛鹹粽，但絕不會一人獨享，最健康的吃法是搭配2道蔬菜，解膩又能補充膳食纖維；餐後再吃奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，就能遠…

一 06, 2017查看: 2391

冬季空氣品質差，空污、霾害壟罩經常霧茫茫，許多人容易流鼻水、咳嗽，空污更是肺癌年輕化的原因，是都市人健康的隱形殺手。中醫師建議，平時適當食用白色食物，例如當季的梨子，就具有潤肺、養肺的養生功效。…

九 22, 2018查看: 1218

家人朋友團聚，多會習慣以燒烤驟餐來迎接中秋節，皎潔月光下烤肉、吃月餅多麼快樂。但許多研究證實，食物中蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下會產生致癌物質。到底我們處理烤肉食物時、料理過程要…

失智/老年癡呆症

吃魚有益，可從日本人更長壽這個事實裡得到啟示，原來吃魚還有助人們避免患上老人癡呆，據美國一項研究發現，經常進食魚類的人們，較一般人患上腦退化症(老人癡呆症)的機會低約3至5倍，相信與魚類含豐富奧米加-3(Omega-3)等不飽和脂肪有關。防腦部「灰質」萎縮

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報告揭示恥辱感和社會排斥是腦退化症病人及其護理人員的主要障礙倫敦和紐約2012年9月21日電 /美通社/ -- 75%的腦退化症病人和64%的家庭護理人員認為在他們的國家存在有關腦退化症病人的負面聯想 40%的腦退化症病人稱受到區別對待或刻意回避

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