減肥補鐵的毛豆 這樣煮留住維生素C七 09, 2019點擊數: 1149 毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,日本稱為「枝豆」。常被用來當小點心的毛豆,以黑胡椒簡單調味、撥開毛茸茸外表的豆莢,口感爽脆又清甜,讓人越吃越涮嘴的人氣NO.1開胃小點,更是健身愛好者增肌減脂菜單中的…
飲酒過量造成「斷片」 嚴重還會引發失智症一 12, 2020點擊數: 1081 您知道喝酒除了容易胃潰瘍、肝硬化、引發心血管疾病及癌症之外,還會提高失智的風險嗎?更值得注意的是,近半國人有喝酒容易臉紅的酒精不耐症,得到癌症及失智症的風險更高,特別需要節制飲酒,最好別喝酒。…
愛喝水很困難? 小祕訣養成習慣二 20, 2017點擊數: 2419 白開水無色更無味,許多人都不愛喝水,養成喝水習慣有方法嗎?醫師建議,成年人每天應飲用約1800cc,建議分成10次、每次喝150至200cc,很容易就能養成習慣。…
「糖化」會惹禍!肥胖、不孕、老化又易累 日醫:這樣吃對「限醣飲食」六 27, 2020點擊數: 1380 吃醣不好的理由 造成血糖值上升,引發生活習慣病 會直接造成血糖值上升的唯有醣類。從食物中攝取到的醣類會在體內被分解為葡萄糖。隨著血液中的葡萄糖增加,血糖值也跟著上升。…
網路傳言 炒蛋加鹽產生有毒氯?四 01, 2016點擊數: 2029 好像只聽過「醬油蛋」而沒有「鹽巴蛋」這種作法?網路盛傳,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,否則鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的「氯」!所以,蒸蛋通常只加醬油,若是加了鹽蒸煮,蛋就會變得有點綠綠的,…
我一天可以喝多少咖啡因? 營養師教你看懂標示一 25, 2022點擊數: 1171 咖啡不僅香氣逼人,一口一口慢慢飲用,還能感受到豐富的口感層次!然而,咖啡也有可能帶來負面的影響! 咖啡攝取過多 恐致鈣流失 蔡孟融營養師表示,咖啡因可提振精神,但也容易刺激神經中樞亢奮、增加腎上腺皮質…
天氣變化快 大寒要多吃薑一 21, 2016點擊數: 2064 最近天氣變化好快,一日晴一日雨的,讓人很不舒服,尤其是老人與小孩,更是容易感冒;在中醫門診裡,就常有人因為感冒就醫。中醫師建議,正值大寒時節,最好是多吃薑,可以禦寒,並應少吃偏寒的水果。…
免疫系統像士兵! 營養師教你用餐盤抗病毒築防線二 22, 2020點擊數: 2778 最近舉辦的「我的餐盤」活動,在防疫非常時期,提醒除了勤洗手,更重要是每天聰明吃,提升自我免疫力就是防疫最好的方法。 每餐攝取均衡營養 食材選擇要道地…