巧克力含多酚類抗氧化 哪些人不可吃?八 03, 2016點擊數: 3140 七夕情人節即將來臨,最被看好的情人節禮物應該就是巧克力了,巧克力是由可可豆做的,而且還會添加很多其他的成分,為了好吃,更是會加很多糖,即使是黑巧克力,也會有糖;所以,營養師建議,要吃巧克力也應適可而止…
含糖飲料少喝 研究:果糖加速大腸癌生長三 30, 2019點擊數: 1229 老鼠喝含糖飲料,大腸腫瘤竟加速變大!美國康乃爾大學和貝勒醫學院研究指出,若每日餵食老鼠約人類每日一罐汽水的含糖量,大腸腫瘤會加速長大。團隊更發現,腫瘤是利用飲料中的果糖加速成長。研究領導者、貝勒醫學院…
金針菇、竹笙 太雪白有刺鼻味別賣一 23, 2017點擊數: 2443 過年闔家團團,桌上一定有一鍋熱騰騰的湯品或火鍋,金針菇、竹笙都是鍋中的常見食材,但年貨採買時該注意什麼呢?醫師指出,這類食材的外觀應偏微黃色,若是顏色太白、有刺鼻味,可能添加漂白水,不建議購買。…
寶寶腦部發育 六大類營養缺一不可三 19, 2017點擊數: 2148 小孩要如何吃才能吃得頭好壯壯是許多媽媽的疑問。幼兒期之腦部及神經系統較其他器官發展迅速,幼兒1歲時,其腦部重量約為成人50%,而6歲已達成人90%。其真正腦部發展的黃金時期,可分為兩個階段,即胚胎期及…
燥熱體質還進補 當心嘴破又上火十二 31, 2016點擊數: 3355 冬天來臨,不少民眾都會進補暖身,一名42歲的男性,本身是燥熱體質,嘴巴原本就容易破,趁著天氣轉涼吃羊肉爐補身,沒想到才吃兩碗羊肉,竟然嘴巴整個腫起來,連嘴內都有多處破洞外,牙齦也呈現浮腫現象,緊急求助…
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味九 13, 2016點擊數: 2216 牛排是應節不可缺少的食材,在專業的主廚眼中台式的烤肉方式是大錯特錯;主廚葛東尼指出,台式烤肉利用炭火容易烤焦,且油煙與油脂的交互作用,更會產生致癌物質,吃下肚恐有害身體健康,建議使用美式烤肉法,才能留…
年節健康吃 防食物中毒五原則二 11, 2018點擊數: 1868 年節將近,準備與親朋好友相聚大啖美食。年菜總是大魚大肉,且大部分都是高油、高鹽、少纖維,容易讓人忘記均衡飲食的重要性。 糖尿病患避免以果汁攝取營養 防血糖快速上升…
糖類攝取過多 罹心血管疾病風險高二 09, 2019點擊數: 1117 隨著養生風氣掀起,許多民眾在飲食上總會特別選擇減糖的食物,但你分得清「糖」和「醣」的區別嗎?衛生福利部營養室營養師王玟茵表示,醣類是所有碳水化合物的總稱,像纖維、雙糖、葡萄糖、寡糖等,嚐起來不一定有甜…