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低碳飲食六好康 愛地球更愛自己

四 28, 2016點擊數: 2307
許多人在農曆初一及十五都會有吃素食的飲食習慣,也讓人有一種吃素似乎是跟宗教有關的想法,近年來很多人對養生越來越重視,因此「蔬食」及「低碳飲食」逐漸蔚為風潮,也就是在食物的生命週期中,盡量排放最少的溫室…

宅在家這樣健康吃 國健署教你健康煮調理包

五 06, 2020點擊數: 1288
防疫在家這樣健康煮!新冠肺炎疫情延燒,許多民眾從外食改成在家自行烹煮,但上班族常因下班晚時間有限,且採買食材、備料、烹煮等過程繁瑣又費時,為了解決許多民眾的困擾,教您如何運用市售食品,快速煮出一頓兼顧…

植物油較健康? 人造奶油奶精可未必

五 09, 2016點擊數: 2213
一般人以為植物油比動物油健康,但人工植物油可不是如此!營養師強調,經過氫化加工的植物油,如人工奶油、奶精,以及烘焙用酥油等,都含有高飽和脂肪,常會添加在麵包、糕餅、零食等食物中,吃多恐增加三高、肥胖等…

當心「食道癌」從口入! 這樣吃遠離致癌因子

五 05, 2021點擊數: 1213
長期吸菸、嚼檳、飲酒、食用加工食品與高溫或燙口等食物,都會增加罹患食道癌的風險。國民健康署賈淑麗代理署長呼籲,切勿輕忽食道癌,食道癌初期大多無明顯症狀,平時需留意自身的不適症狀,如有長期吞嚥困難、吞嚥…

吃這種巧克力 可以讓肌膚容光煥發

二 06, 2017點擊數: 1519
肌膚狀況反應身體健康!皮膚是身體最大的器官,容易泛紅、起疹,小心是疾病警訊。醫師強調,慢性發炎是造成慢性疾病發生的主因,更容易有肌膚乾癢、過敏、長斑等初老徵兆。英國研究發現,透過食用有益健康的科技巧克…

自製天然著色劑 保持成分天然又健康

五 04, 2021點擊數: 1296
現在市面上有顏色鮮豔的蛋糕、五彩繽紛的飲品與甜品都需要鮮豔的色素上色,保持食物的美觀,但隨著健康意識越加重視,現在對日常食品的訴求都希望能減少添加物,保持食物健康及營養。根據克里夫蘭醫學中心,營養師勞…

蘋果的真相 奇蹟之果的好/壞

十二 20, 2018點擊數: 1272
蘋果向來被視為健康的水果,西方甚至有句俗諺「每一天一蘋果,醫師遠離我」,其營養價值由此可見。事實上,又香又甜的蘋果富含纖維與維他命C,卡路里和含鈉量低,甚至沒有膽固醇。美國聖地牙哥營養師勞拉·弗洛雷斯…

糖 尿 病 是 一 種 以 高 血 糖 為 特 徵 的 一 種 代 謝 性 疾 病 , 可 以 引 起 人 體 很 多 的 症 狀 及 病 變 。 例 如 : 多 尿 、 多 飲 、 煩 渴 、 體 重 減 輕 、 酮 酸 中 毒 、 感 染 、 肺 結 核 、 動 脈 硬 化 、 神 經 及 腎 病 變 。 而 脂 肪 肝 是 併 發 症 之 一 。 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 發 生 率 約 為 50﹪~ 60﹪ , 脂 肪 肝 患 者 有 糖 尿 病 約 25﹪~ 36.7﹪ 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 形 成 的 原 因 有 胰 島 素 分 泌 不 足 、 脂 蛋 白 合 成 障 礙 及 肝 臟 內 脂 質 代 謝 紊 亂 。 而 且 發 現 肝 內 沉 積 的 程 度 與 糖 尿 病 的 病 情 嚴 重 程 度 無 關 , 而 以 體 重 過 高 程 度 有 關 , 在 瘦 小 的 老 年 性 糖 尿 病 患 者 常 無 脂 肪 肝 發 生 。 所 以 有 人 提 出 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 與 肥 胖 是 有 關 的 一 種 病 態 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 多 發 生 在 胰 島 素 嚴 重 缺 乏 狀 態 的 糖 尿 病 昏 迷 病 例 , 他 們 的 肝 臟 是 腫 大 的 , 有 高 度 的 脂 肪 浸 潤 。 主 要 原 因 是 三 甘 油 酯 釋 放 機 能 減 少 , 脂 蛋 白 合 成 成 明 顯 下 降 , 如 此 肝 內 脂 肪 堆 積 而 形 成 脂 肪 肝 , 經 胰 島 素 治 療 後 肝 病 變 便 因 而 速 恢 復 正 常 。

但 有 些 沒 有 發 生 糖 尿 病 昏 迷 病 人 也 會 發 生 脂 肪 肝 , 其 原 因 可 能 是 飲 食 營 養 不 良 所 致 , 特 別 是 蛋 白 質 缺 乏 所 造 成 的 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 會 因 為 糖 尿 病 控 制 而 得 到 改 善 。 對 於 第 二 型 糖 尿 病 肥 胖 者 來 說 , 飲 食 控 制 的 很 好 , 血 糖 穩 定 , 脂 肪 肝 有 些 會 逐 漸 消 失 。 而 糖 尿 病 合 併 高 血 脂 的 脂 肪 肝 , 大 多 需 要 用 抗 血 脂 藥 物 治 療 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 是 否 會 發 展 成 肝 硬 化 呢 ? 多 數 研 究 者 認 為 不 會 。 本 身 肝 硬 化 患 者 可 以 繼 發 葡 萄 糖 耐 量 異 常 和 糖 尿 病 , 這 些 病 人 肝 切 片 , 除 了 肝 硬 化 病 變 外 , 也 會 有 肝 細 胞 脂 肪 變 性 , 臨 床 上 我 們 不 能 當 作 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 發 展 成 肝 硬 化 之 病 例 。

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