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全民瘋《魷魚遊戲》戳椪糖! 椪糖科普教學看這

十一 14, 2021查看: 999
近期因韓劇爆紅的古早味零食「椪糖」,讓許多人投入親自製作椪糖的行列,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請海洋大學陳建利老師與大家分享椪糖製作的科學原理以及食安要點,讓大家安心享受接受椪糖遊戲的挑戰! 椪糖…

常吃高脂高糖食物 男人性功能恐受損

九 09, 2017查看: 2408
常吃漢堡、炸雞、冰淇淋,又愛喝飲料,不只慢性病上身,性功能也受損!最新研究發現,高脂、高糖飲食會影響男性生殖功能,尤其是多元不飽和脂肪酸攝取過多,不孕的風險更高。…

吸菸好發心病及癌症 和缺乏這些營養素有關

四 21, 2017查看: 2069
吸煙有害健康,除了香煙中的尼古丁之外,根據研究顯示,吸煙者體內往往缺乏有益健康的營養素,包括維生素B群、維生素C以及葉酸,都要比正常人來得低;營養師提醒,吸煙者除了要戒煙之外,並且要多補充五顏六色的蔬…

小孩也會長大腸息肉 紅肉、加工品要少吃

一 12, 2018查看: 1595
許多民眾以為大腸息肉只發生在成人身上,然而近日報導指出,1名4歲孩童排便時血便,就醫檢查後發現大腸息肉,為幼年型息肉,發生率約3%。近年來大腸癌發生年齡層不斷下降,1歲以上的孩童就應開始補充均衡各類食…

番茄中這物質 研究:幫精子更給力

十 26, 2019查看: 1389
你的精子品質不穩,生不出孩子?你可能需要吃「非常多」的番茄了!英國謝菲爾德大學研究發現,番茄中的番茄紅素(自然色素),可以改善精子的外型、大小和運動能力,可能有助於不孕症夫妻,不過1天大概要吃2公斤。…

年節暴飲暴食 小心腸躁症上身

二 18, 2018查看: 1572
不少民眾過年期間,每餐高脂肪飲食、又喝高熱量酒精,腸胃道一時無法負荷,造成腹痛、腹瀉。中醫師指出,膏粱厚味、豪飲嗜酒最容易引起腸躁症,建議餐餐八分飽即可,多喝溫水排除廢物。…

愛喝飲料嗎? 營養師教你健康喝3方法

十 26, 2018查看: 1161
台灣手搖飲料聞名國際,各式各樣飲料店密集林立。雖然許多民眾都知道飲料會對身體帶來負擔,但仍忍不住飲用。究竟含糖飲料的壞處除了變胖,對身體會造成什麼樣的不良影響?研究指出攝取過多的添加糖,不僅會造成肥胖…

糖 尿 病 是 一 種 以 高 血 糖 為 特 徵 的 一 種 代 謝 性 疾 病 , 可 以 引 起 人 體 很 多 的 症 狀 及 病 變 。 例 如 : 多 尿 、 多 飲 、 煩 渴 、 體 重 減 輕 、 酮 酸 中 毒 、 感 染 、 肺 結 核 、 動 脈 硬 化 、 神 經 及 腎 病 變 。 而 脂 肪 肝 是 併 發 症 之 一 。 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 發 生 率 約 為 50﹪~ 60﹪ , 脂 肪 肝 患 者 有 糖 尿 病 約 25﹪~ 36.7﹪ 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 形 成 的 原 因 有 胰 島 素 分 泌 不 足 、 脂 蛋 白 合 成 障 礙 及 肝 臟 內 脂 質 代 謝 紊 亂 。 而 且 發 現 肝 內 沉 積 的 程 度 與 糖 尿 病 的 病 情 嚴 重 程 度 無 關 , 而 以 體 重 過 高 程 度 有 關 , 在 瘦 小 的 老 年 性 糖 尿 病 患 者 常 無 脂 肪 肝 發 生 。 所 以 有 人 提 出 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 與 肥 胖 是 有 關 的 一 種 病 態 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 多 發 生 在 胰 島 素 嚴 重 缺 乏 狀 態 的 糖 尿 病 昏 迷 病 例 , 他 們 的 肝 臟 是 腫 大 的 , 有 高 度 的 脂 肪 浸 潤 。 主 要 原 因 是 三 甘 油 酯 釋 放 機 能 減 少 , 脂 蛋 白 合 成 成 明 顯 下 降 , 如 此 肝 內 脂 肪 堆 積 而 形 成 脂 肪 肝 , 經 胰 島 素 治 療 後 肝 病 變 便 因 而 速 恢 復 正 常 。

但 有 些 沒 有 發 生 糖 尿 病 昏 迷 病 人 也 會 發 生 脂 肪 肝 , 其 原 因 可 能 是 飲 食 營 養 不 良 所 致 , 特 別 是 蛋 白 質 缺 乏 所 造 成 的 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 會 因 為 糖 尿 病 控 制 而 得 到 改 善 。 對 於 第 二 型 糖 尿 病 肥 胖 者 來 說 , 飲 食 控 制 的 很 好 , 血 糖 穩 定 , 脂 肪 肝 有 些 會 逐 漸 消 失 。 而 糖 尿 病 合 併 高 血 脂 的 脂 肪 肝 , 大 多 需 要 用 抗 血 脂 藥 物 治 療 。

糖 尿 病 性 脂 肪 肝 是 否 會 發 展 成 肝 硬 化 呢 ? 多 數 研 究 者 認 為 不 會 。 本 身 肝 硬 化 患 者 可 以 繼 發 葡 萄 糖 耐 量 異 常 和 糖 尿 病 , 這 些 病 人 肝 切 片 , 除 了 肝 硬 化 病 變 外 , 也 會 有 肝 細 胞 脂 肪 變 性 , 臨 床 上 我 們 不 能 當 作 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 發 展 成 肝 硬 化 之 病 例 。

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