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水果皮植化素含量多 出現過敏反應不宜吃

五 06, 2016點擊數: 2269
現代人重養生,由於水果皮含有很多營養成分,以致於很多人會在吃水果時,連著果皮一起吃;不過,營養師指出,水果皮具有很多植化素,但是會對果皮產生過敏反應時,就不適合吃果皮。 水果連皮打成果汁好入口…

吃辣有助延年益壽?!

一 22, 2017點擊數: 1856
吃辣竟然可以幫助延年益壽?美國一項大型前瞻性研究發現,吃較多辣椒的人,整體死亡率比不吃辣的人減少13%,主要是心臟病、中風死亡率較低,因此整體死亡率也就跟著降低,這代表吃辣或可幫助延長壽命。…

愛吃臭豆腐嗎? 營養成分報你吃

十一 04, 2018點擊數: 1263
臭豆腐又臭又香,是台灣的熱門小吃。酥脆的外皮,一口咬下後緊接著綿密多汁的口感,搭配酸酸甜甜的泡菜,真是絕妙組合。但這道美食營養嗎?營養師提醒,臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同調理方式,營養不盡相同,且泡菜醃…

天氣潮濕悶熱 吃什麼可健脾去濕?

六 16, 2016點擊數: 2290
一陣陣大雨下不停,天氣潮濕悶熱,讓人很不舒服;中醫師也發現,最近天候濕氣重,致使很多人因為外濕,又再加上飲食不節,造成內濕,就會引起身體不適,除了會有皮膚病及腸胃疾病,甚至就連婦科疾病,也會更加嚴重。…

中藥別亂服 小心反造成身體不良反應

四 01, 2020點擊數: 1461
許多人在台灣常會透過中藥補身,像是夏天時飲青草茶退火,或女性經期結束後喝四物湯補氣血,但要注意,吃任何中藥前,得依照體質與症狀挑選合適養生補品,才不會反傷身;藥師王郁欽指出,主要因藥膳是使用性味平和的…

好吞、好食! 年節別忘準備「銀髮美食」

一 11, 2019點擊數: 1222
年紀增長,身體部分機能退化,是人人都必須面對的人生課題。對於長輩朋友的照護,家人親友必須格外留心,無論飲食或日常生活都要注意;配合年節將至,臺北市立聯合醫院營養師古珮妤建議,可以將食物製作為泥狀餐點,…

【一】 簡介:

痢 疾 是 腸 道 傳 染 病 的 一 種 , 它 可 以 分 為 兩 類 :

(一) 桿 菌 性 痢 疾 (Bacillary dysentery) 、
(二) 阿 米 巴 性 痢 疾 (Ameobic dysentery)

【二】 桿菌性痢疾

桿 菌 性 痢 疾 是 一 種 嚴 重 的 傳 染 病 , 多 在 夏 天 發 生 。 它 是 由 一 種 痢 疾 桿 菌 - 志 賀 桿 菌 (shigella) 導 致 的 。

桿 菌 性 痢 疾 具 極 高 傳 染 性 。 患 者 的 糞 便 中 含 有 大 量 病 菌 , 只 要 接 觸 到 極 少 量 帶 有 志 賀 桿 菌 的 糞 便 , 接 觸 者 便 有 很 大 的 感 染 機 會 。 除 此 之 外 , 人 與 人 的 接 觸 或 接 觸 到 染 有 病 菌 的 食 水 、 食 物 或 物 件 表 面 , 都 有 患 上 桿 菌 性 痢 疾 的 機 會 。

統 計 數 字 :

根 據 統 計 , 本 港 於 九 七 年 有 三 百 二 十 七 宗 由 細 菌 引 起 的 痢 疾 個 案 , 九 六 年 有 三 百 宗 。

九 五 年 及 九 四 年 則 分 別 有 四 百 一 十 八 宗 及 三 百 四 十 一 宗 。 沒 有 顯 示 本 港 的 痢 疾 個 案 上 升 。

病 徵 與 病 徵 :

一 旦 感 染 到 細 菌 性 痢 疾 , 患 者 可 能 會 有 以 下 一 種 或 以 上 的 病 徵

初 期

後 期

  • 發 燒
  • 身 體 不 適
  • 腹 部 不 適 及 痛 楚
  • 腹 瀉 ( 每 日 10 至 20 次 , 糞 便 稀 粥 樣 )
  • 反 胃 及 嘔 吐
  • 腹 瀉 物 中 帶 有 血 及 黏 液
  • 有 排 滯 不 盡 的 感 覺
  • 脫 水

可 是 , 如 果 患 者 只 是 受 到 輕 微 感 染 , 他 可 以 是 完 全 沒 有 病 徵 的 。

發 病 過 程 :

與 患 者 接 觸 、 進 食 了 受 志 賀 桿 菌 感 染 的 食 物
或 飲 用 了 受 污 染 的 水

 

病 菌 在 體 內 潛 伏 1 至 7 日
( 但 多 數 受 感 染 者 會 於 1 - 3 日 內 病 發 )


出 現 病 徵 ( 大 概 持 續 4 至 7 日 )

如 有 適 當 治 療 ,
可 於 一 星 期 內 病 癒

如 情 況 嚴 重 ,
應 送 院 治 療

如 不 加 理 會 , 可 因 脫 水 而 導 致 死 亡

治 療 :
  • 補 充 水 份
  • 大 量 飲 水 / 進 食 流 質 食 物
  • 靜 脈 滴 注 葡 萄 糖 溶 液 及 生 理 鹽 水
  • 依 醫 生 指 示 服 用 抗 生 素
  • 用 暖 水 袋 置 於 腹 部 可 紓 緩 痛 楚
  • 臥 床 休 息 或 進 院 治 理
預 防 :

注 意 清 潔 是 預 防 痢 疾 的 不 二 法 門 。

個 人 衛 生
  1. 如 廁 後 以 肥 皂 及 清 水 洗 手
  2. 照 顧 幼 兒 工 作 者 更 應 注 意 衛 生
  3. 痢 疾 患 者 不 應 與 別 人 用 同 一 條 毛 巾 或 其 他 私 人 物 品
飲 食 衛 生
  1. 痢 疾 患 者 應 避 免 到 廚 房 及 避 免 處 理 食 物
  2. 飲 食 業 人 士 如 患 上 痢 疾 應 向 僱 主 報 告
環 境 清 潔
  1. 在 清 潔 洗 手 間 時 應 帶 上 膠 手 套
  2. 應 特 別 注 意 浴 室 環 境 的 清 潔
  3. 給 沾 污 了 病 菌 的 床 單 應 以 肥 皂 水 浸 及 用 清 水 洗 滌

【三】 阿 米 巴 性 痢 疾

簡 介 :

與 桿 菌 性 痢 疾 相 比 , 阿 米 巴 性 痢 疾 的 個 案 是 較 少 見 的 , 但 我 們 也 不 應 忽 略 其 危 險 性 。

阿 米 巴 性 痢 疾 由 一 種 原 生 動 物 (protozoa) - 阿 米 巴 蟲 (Entamoebahistolytica) 導 致 。

除 了 從 受 到 污 染 的 食 物 及 食 水 感 染 外 , 阿 米 巴 性 痢 疾 更 能 從 肛 交 中 傳 染 。

統 計 數 字 :

香 港 於 九 七 年 有 十 一 宗 阿 米 巴 性 痢 疾 個 案 。 九 六 年 為 八 宗 ; 九 五 年 及 九 四 年 分 別 有 十 六 宗 及 八 宗 。 九 五 年 更 有 兩 宗 因 而 死 亡 。

病 狀 與 病 徵 :
  • 腹 痛
  • 腹 瀉 , 糞 便 初 為 糊 狀 , 繼 而 轉 呈 黏 液 帶 膿 血 狀
  • 反 胃
  • 發 燒
  • 體 重 驟 降

因 各 人 體 質 有 別 , 所 以 對 疾 病 的 反 應 也 有 不 同 , 有 些 人 在 感 染 到 阿 米 巴 性 痢 疾 後 , 並 沒 有 病 徵 。

發 病 過 程 :

從 受 感 染 的 食 物 / 食 水 或 從 肛 交 感 染 阿 米 巴 蟲

變 型 蟲 在 體 內 潛 伏 數 日 至 數 個 月 不 等



出 現 症 狀 ( 大 概 持 續 二 至 四 週 ) 治 療 後


 

少 數 病 癒 者 有 機 會
再 次 感 染 阿 米 巴 性 痢 疾

痊 癒

併 發 症 :
  • 腸 內 併 發 症 : 腸 內 的 阿 米 巴 蟲 侵 蝕 黏 膜 下 層 血 管 引 起 大 量 出 血 , 嚴 重 者 可 導 致 腸 穿 孔 , 引 起 致 命 的 腹 膜 炎 。
  • 腸 外 併 發 症 : 阿 米 巴 蟲 產 生 遷 徙 性 阿 米 巴 膿 腫 , 引 起 阿 米 巴 肝 膿 腫 、 肺 膜 阿 米 巴 病 、 阿 米 巴 心 包 膿 腫 及 阿 米 巴 腦 膿 腫 等
治 療 :
  • 按 醫 生 指 示 服 用 杜 蟲 藥
  • 進 食 流 質 食 物 來 補 充 養 份
  • 大 量 飲 水 來 補 充 已 流 失 的 水 份
預 防 :
  • 注 意 個 人 衛 生
  • 如 廁 後 立 即 洗 手
  • 在 接 觸 食 物 前 要 洗 手

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