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圍爐火鍋這樣吃 開心過年不長肉

二 11, 2021查看: 928
每到年終時節,家家戶戶必備年夜飯,相聚飲酒,爐火熊熊燃燒,象徵一家興旺,守歲迎接新年。除夕夜當天,用豐盛飲食犒賞全家人的辛勞。醫院中興院區營養師徐裴莉表示,過年享受美食時,攝取足夠膳食纖維(25~30…

巧克力浪漫傳情 這樣吃打動芳心又健康加分

二 14, 2018查看: 1520
2018情人節敵逢新年前夕,想要擄獲芳心,可是大有學問!除了鮮花外,不少人也會選擇巧克力以表濃情密意,因其口感、香氣都受到廣大青睞,成為送禮首選。但現今大部分市售巧克力在製作過程中,多會添加糖或其他原…

坐月子有3階段 補血、壯腰、添元氣

十二 27, 2016查看: 1753
辛苦懷胎十月,生下健康的寶寶,媽媽可別鬆口氣!產婦調理專家表示,懷孕期間胎兒吸收大量營養,媽媽的身體機能受到損傷,月子調理應做好代謝、修復及滋補3階段,才能在一個月內恢復身體健康。…

如何避免將沙門氏桿菌吃下肚? 料理「1動作」非常重要

二 21, 2021查看: 3081
食物中毒不僅會發生在天氣炎熱時,即使進入秋冬季節也不容小覷,像是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染等情況,就可能出現嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。食藥署表示,食物中毒其實主要是沙門氏桿菌食品…

秋季養生有撇步 乾癢、乾咳不上門

九 18, 2017查看: 1962
面對夏秋之際的轉換,許多民眾深受皮膚乾癢、乾咳的問題所擾,紛至門診就醫。中醫部賴建銘醫師表示,秋分時節,天氣多變化,加上季節轉化成陰長陽消、晝夜溫差大,此時人體呼吸道黏膜不斷受到冷熱刺激,一旦調節失當…

冬至吃湯圓10小2大為宜 前後餐米飯減量

十二 20, 2020查看: 1212
冬至將近,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,也有多種口味的包餡大湯圓,深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒,適量吃湯圓,小顆10顆或大顆2顆,同時…

癌症術後進補 醫:應先增加身體代謝

七 18, 2019查看: 1071
病患接受癌症手術後,許多民眾都會準備人參、十全大補湯等補品,要幫病患補身體,但若在術後兩週內服用,恐使傷口加劇;醫院中醫科醫師張文慈表示,以中醫觀點,術後身體局部會產生氣滯血瘀、發炎水腫等情況,這時就…

姑婆芋、芋頭葉 食藥署教你如何區分

六 06, 2017查看: 2170
食品藥物管理署日前接獲通報,一位民眾疑似食用「荷葉粉蒸排骨」外層葉,造成喉嚨痛、口腔痛等中毒症狀,食藥署團隊以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別,這道「荷葉粉蒸排骨」所用的「外層葉」為姑婆芋葉子,民眾…
10%人口飲污水致癌

英 國 《 獨 立 報 》 11/10 日 引 述 世 界 衛 生 組 織 的 報 告 指 出 ﹐ 孟 加 拉 全 國 一 億 二 千 五 百 萬 人 口 中 ﹐ 最 少 有 八 千 五 百 萬 人 長 期 飲 用 含 砒 霜 ( 砷 ) 的 地 下 水 ﹐ 佔 人 口 近 七 成 。 預 計 這 些 經 常 喝 地 下 水 的 人 ﹐ 每 十 個 中 有 一 個 會 死 於 癌 症 。 世 衛 稱 這 場 環 境 災 難 的 規 模 ﹑ 嚴 重 程 度 甚 至 超 過 了 八 四 年 印 度 博 帕 爾 泄 漏 毒 氣 和 八 六 年 切 爾 諾 貝 爾 核 電 廠 爆 炸 事 件 。

喜馬拉雅山地下水含砒霜

孟 加 拉 七 一 年 獨 立 後 在 聯 合 國 兒 童 基 金 會 等 機 構 的 協 助 下 在 各 地 開 井 ﹐ 讓 人 們 可 飲 用 「 安 全 」 的 地 下 水 ﹐ 而 毋 須 食 用 不 乾 淨 的 地 面 水 。 有 關 方 面 在 推 行 「 地 下 水 計 劃 」 前 ﹐ 並 沒 有 檢 驗 過 這 些 地 下 水 是 否 安 全 。 但 原 來 因 為 鄰 近 的 喜 馬 拉 雅 山 的 山 石 含 有 砷 ﹐ 數 千 年 前 一 次 洪 水 把 山 石 滲 進 孟 加 拉 灣 ﹐ 沿 途 把 毒 質 滲 入 孟 加 拉 土 壤 中 , 導 致 當 地 廣 泛 地 區 的 地 下 水 都 帶 有 砒 霜 。 八 三 年 該 國 出 現 首 宗 中 砒 霜 毒 的 離 奇 個 案 ﹐ 才 漸 揭 發 這 問 題 ﹐ 卻 沒 料 到 竟 嚴 重 至 世 衛 報 告 所 指 的 程 度 。

比安全標準高200倍

報 告 表 示 ﹐估 計 九 成 人 曾 飲 用 砒 霜 水 ﹐ 七 成 人 長 期 飲 用 ﹐ 劇 毒 一 點 一 滴 進 入 他 們 的 體 內 ﹐ 最 少 曾 有 一 萬 人 因 而 嚴 重 毒 發 。 自 九 十 年 代 初 起 ﹐ 因 為 飲 用 砒 霜 水 致 死 的 人 ﹐ 最 少 達 七 千 人 。 根 據 世 界 衛 生 組 織 標 準 ﹐ 每 公 升 水 的 砷 含 量 不 可 超 過 零 點 零 一 毫 克 。 而 孟 加 拉 各 地 食 水 含 砒 霜 的 最 高 分 量 ﹐ 比 美 國 環 保 署 所 訂 的 安 全 標 準 高 出 逾 二 百 倍 。 經 常 食 用 地 下 水 的 人 中 ﹐ 有 一 成 最 終 會 死 於 肺 癌 ﹑ 膀 胱 癌 和 皮 膚 癌 。 孟 加 拉 現 時 全 國 仍 有 95% 人 口 食 用 地 下 水 。

 


綜合報道

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