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天涼進補囉! 中藥材易發黴應這樣保存

十一 07, 2016點擊數: 4056
中國人對於中藥材的使用很頻繁,除了以中藥材泡茶飲,更會以中藥材來做藥膳;不過,對於中藥材的保存,以及使用期限,卻往往不是很在意。陳立奇,…

愛吃豆製品嗎? 營養師教你聰明選

九 12, 2018點擊數: 1388
健康意識抬頭,吃素減碳風氣漸盛,越來越多人提倡以植物蛋白質取代動物蛋白質。黃豆營養價值高,製品如豆漿、豆腐、豆包、豆皮等除了具有優質蛋白質,也富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維,且不含膽固醇,為素食者替…

高血脂者吃湯圓 營養師建議加這味!

十二 21, 2021點擊數: 1114
冬至將至,習俗上這天全家團圓吃湯圓,添歲也添幸福。湯圓們不僅外觀討喜,口感也軟綿Q彈,大人小孩都喜愛。不知不覺就吃下好幾顆,甚至有人在晚餐吃完鹹湯圓後,再搭配甜湯圓來當飯後甜點,這樣不僅澱粉量跟熱量攝…

蛋白質熱量低且助人體修補組織 一天吃多少才夠?

九 14, 2020點擊數: 1832
蛋白質是人類不可或缺的營養,根據2018年最新版「每日飲食指南」中,就將「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」,主要因希望民眾避免攝取過多富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物,且研究也指出,蛋的攝取與血中膽固醇濃…

熱量好高! 吃一碗鹹湯圓等於一餐

二 10, 2017點擊數: 1795
元宵節來了,大家都會吃些應景的湯圓,除了有甜的芝麻、紅豆與花生湯圓,還有鹹湯圓也很美味;不過,湯圓的熱量很高,最好是淺嚐即可,尤其是客家鹹湯圓,吃一碗就等於吃一餐的熱量,那餐就不宜再攝取其他食物了!…

宅在家這樣健康吃 國健署教你健康煮調理包

五 06, 2020點擊數: 1322
防疫在家這樣健康煮!新冠肺炎疫情延燒,許多民眾從外食改成在家自行烹煮,但上班族常因下班晚時間有限,且採買食材、備料、烹煮等過程繁瑣又費時,為了解決許多民眾的困擾,教您如何運用市售食品,快速煮出一頓兼顧…

香 港 今 年 罕 見 涉 及 多 人 的 中 毒 個 案 。 香 港 衛 生 署 發 言 人 表 示 , 該 署 由 5/10 日 至 今 日 (9/10) 期 間 , 接 獲 公 立 醫 院 呈 報 共有 38 名 市 民 , 懷 疑 進 食 含 有 哮 喘 藥 「 鹽 酸 克 崙 特 羅 」 的 豬 內 臟 後 感 不 適 , 分 別 在 家 中 進 食 了 豬 內 臟 後 出 現 手 震 及 心 悸 病 徵 , 分 別 到 大 埔 那 打 素 、 北 區 、 威 爾 斯 及 仁 濟 醫 院 求 醫 , 大 部 分 短 暫 留 醫 或 觀 察 後 已 出 院 , 至 8/10 日 下 午 三 時 , 仍 有 三 名 女 病 人 在 威 爾 斯 急 症 病 房 留 院 觀 察 。

懷 疑 中 毒 市 民 由 於 患 者 皆 在 新 界 區 購 買 及 進 食 豬 肝 及 俗 稱 豬 腰 的 腎 臟 出 事 ,食 物 環 境 衛 生 署 曾 搜 查 沙 田 及 大 埔 五 個 懷 疑 出 售 哮 喘 豬 內 臟 的 肉 食 檔 , 要 求 交 出 三 公 斤 內 臟 進 行 化 驗 , 相 信 有 毒 內 臟 來 自 非 法 屠 場 。

哮喘藥可增瘦肉

由 於 哮 喘 藥 鹽 酸 克 崙 特 羅 可 以 減 少 豬 肉 積 聚 脂 肪 , 令 肌 肉 結 實 , 提 高 豬 肉 售 價 , 不 法 豬 農 或 會 把 哮 喘 藥 混 入 食 料 中 。

哮 喘 藥 的 副 作 用 會 導 致 心 律 不 正 、 手 震 頭 痛 、 頭 暈 及 精 神 激 動 等 , 尤 其 是 患 有 心 臟 病 的 病 人 不 宜 服 用 。 衛 生 署 呼 籲 市 民 少 食 豬 內 臟 , 如 用 內 臟 煲 湯 , 則 不 要 食 湯 渣 , 因 為 哮 喘 藥 不 會 溶 於 水 中 。

 

 

綜合報道

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