最 近 有 研 究 發 現 兒 童 若 偏 嗜 快 餐 食 物 ， 除 了 容 易 過 肥 外 ， 還 可 能 會 較 容 易 患 上 哮 喘 。 其 實 任 何 一 方 面 的 偏 食 都 會 令 兒 童 培 養 出 不 良 飲 食 習 慣 ， 對 他 們 的 健 康 都 有 壞 影 響 ， 因 此 父 母 應 注 意 均 衡 飲 食 的 重 要 性 。

煎炸食物影響健康

由 於 快 餐 食 物 多 偏 向 厚 味 和 香 口，兒 童 若 自 小 經 常 進 食 快 餐 食 物 ， 會 對 食 物 的 基 本 認 識 不 足 ， 只 喜 歡 吃 煎 炸 食 物 ， 長 大 後 要 改 變 這 種 不 良 飲 食 習 慣 便 會 很 困 難 ， 結 果 不 但 會 對 健 康 構 成 影 響 ， 還 會 不 懂 得 享 受 其 他 食 物 。

良好飲食由家庭開始

培 養 良 好 的 飲 食 習 慣 應 由 父 母 主 動 並 在 家 庭 生 活 中 貫 徹 執 行 。 父 母 們 不 要 因 為 工 作 繁 忙 或 無 時 間 煮 食 而 經 常 出 外 進 餐 ， 應 多 在 家 中 煮 食 ， 並 增 加 對 均 衡 飲 食 的 知 識 ， 煮 食 時 以 少 油 、 少 鹽 、 少 糖 為 原 則 。

健康飲食金字塔

兒 童 在 每 日 的 餐 中 應 遵 照 健 康 飲 食 金 字 塔 所 列 ， 適 量 進 食 五 類 食 物 ， 包 括 穀 物 、 蔬 菜 、 水 果 、 肉 類 和 奶 類 食 品 ， 吸 收 維 生 素 、 抗 氧 化 和 礦 物 質 等 營 養 ， 整 體 增 加 身 體 的 抵 抗 和 免 疫 力 。 　

綜合報道

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