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享用鮮美貝類 小心2類中毒

四 12, 2019查看: 1094
貝類水產如生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等品,因口感鮮甜,廣受饕客喜愛,然而貝類如處理、烹調不慎,仍有可能引發食品中毒。 貝類水產品依中毒機制,可分為2大類: 1)微生物汙染…

中秋月餅吃多會變胖!  營養師教你如何避開熱量雷區

十 02, 2020查看: 1070
如果中秋節時間烤肉、月餅、柚子吃太多,肚子也很容易變得「團團圓圓」。醫院神經內科林義濱表示,研究顯示肥胖者會增加失智的危險,傳統節慶都有美食相伴,應景之餘可以更聰明的選擇較健康的飲食方式,例如絕對不過…

咖啡可提神 還能降低死亡率

十一 22, 2015查看: 2295
上班族上班前,人手一杯咖啡已是常態,除了提神,也許還有更多益處!一項研究指出,無論是否有定期喝咖啡的習慣,只要喝咖啡,就能減少死亡風險,連無咖啡因的咖啡對人體都有幫助。…

橘子也能紓壓?! 這樣吃壓力跑光光

十二 05, 2017查看: 1889
冬季正值柑橘類水果生產的旺季,橘子不僅酸甜美味,加上剝皮就可方便食用,且隨處都能買到,因此成為民眾冬季喜愛的水果之一。 橘子除了含有的營養價值對人體相當有益處外,竟還能有助紓解壓力!…

生酮飲食減重 恐加重腎臟負擔

三 18, 2018查看: 1827
一名六旬莊姓婦人長期患糖尿病,近日定期回診時抽血檢查,發現磷鉀及尿酸突然竄高。原來莊婦使用生酮飲食減重,這段時間幾乎不吃飯,以肉、蔬菜為主食,幾週下來雖瘦了3公斤,但加重腎臟負擔,甚至誘發腎結石。…

新鮮、低油、高纖 癌友開心圍爐!

一 27, 2017查看: 1825
過年期間多有豐富美餚,但癌症病人總有著疑惑「過年期間該怎麼吃?」營養師凃宜辰建議,改變烹調方式,均衡攝取各類食物,搭配新鮮、低油、高纖維的飲食原則,癌友也能開心、安心過好年! 避免生食以免感染…

腸道壞菌影響健康 和葷食大有關係

十二 12, 2016查看: 2542
腸道有「第二個大腦」之稱,如果腸道壞菌多,就會影響健康;腸胃科醫師指出,腸道壞菌多,和葷食太多有關,飲食上應儘量多吃青菜水果,可以增加腸道好菌,或是補充益生菌也是好方法。…

神經退化性、血管性皆為造成失智症兩大元凶

你對失智症了解多少?失智症大致分為神經退化性及血管性二類。神經退化性失智症以阿茲海默症最常見;另因腦中風或慢性腦血管病變,造成腦部血液循環不良,導致腦細胞死亡造成智力減退的血管性失智症,是造成失智症的第二大原因。因此,預防心血管疾病可以降低罹患失智症的風險。

國健署提供健康五招助遠離失智症

依據世界衛生組織統計資料顯示,全球每3秒鐘就新增一名失智症患者!9月為國際失智症月,國際失智症協會特別串連全世界71個國家的失智症協會及失智症患者、家屬共同響應失智症宣導活動。國民健康署王英偉署長提醒,預防失智可以從健康生活做起;王英偉提供民眾健康五招,遠離失智症,也可以降低心血管疾病風險。

第一招、戒菸

據研究顯示,吸菸者相較於未吸菸者罹患失智症的風險增加1.27倍。戒菸除對身體的好處很多,亦可降低認知退化的可能。

第二招、多運動

研究發現高強度活動量可以降低38%認知退化風險,而中度活動量也可以降低35%認知風險。世界衛生組織建議成人每週從事中度的身體活動至少150分鐘,每次10分鐘,分段累積身體活動量,達到微流汗程度,即為中度身體活動,皆有助於健康。

第三招、維持健康體重

研究顯示,中年時期體重過重相較於正常體重者發生失智症風險的相關風險高1.26倍,而中年肥胖者相較於正常體重者,患有失智症相關風險為1.64倍。民眾可透過維持正常體位(18.5≦BMI≦24)的方式,降低失智症風險。

第四招、均衡飲食

健康飲食型態,如地中海飲食、得舒飲食、日式飲食等,皆與降低罹患失智症的危險性有關。國民健康署建議攝取多樣化的蔬果,使用天然調味料、低鹽,搭配全穀、堅果;肉類以攝取魚、雞肉等白肉為主,並均衡攝取6大類食物。

第五招、不過量飲酒

研究顯示酒精的攝取與失智症的風險有關,建議長者不可過量飲酒。

注意失智症病兆早期發現可緩惡化

國民健康署提醒,若家中長輩出現疑似失智症症狀影響到生活,應立即至醫療院所進行完整檢查和診斷。如需要協助,可撥打失智症關懷專線0800-474-580,亦可透過國民健康署網站查詢。

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