天熱，吃點去濕清熱食物

天熱了，我們自然會換上一些涼快的薄衣，才感到舒適；同樣地，飲食也應該配合氣候變化，因時進食才能享受口福。盛夏時節，天氣變化莫測，往往為疾病創造溫床，再加上都市人經常出入冷氣調節的地方，更易得病。對付自然向我們的挑戰，要享受一下食療的好處，選擇一些去濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。

1 、赤小豆已得到科學證明，有利尿功效；冬瓜、蓮葉能消暑去濕；扁豆則能健脾去濕；甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。

2 、此時的飲食還宜逐漸轉為清淡之品，多食用一些蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆製品、乳製品等；應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、番茄以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

3 、可吃些苦瓜、苦菜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜，既能清熱，又有營養。

4 、熱氣蒸人之際，人的腠理開泄，出汗較多，要注意補充水分，最好多飲涼開水；橘子精、鳳梨精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養低，熱量高，更有損脾胃，體質虛弱或容易腹瀉人士，應該少吃為佳。

另外，我們還應 “ 因人進食 ” 。有的人體質虛寒，芥菜、西瓜等寒涼食物就不應多吃。