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如何避免將沙門氏桿菌吃下肚? 料理「1動作」非常重要

二 21, 2021點擊數: 3152
食物中毒不僅會發生在天氣炎熱時,即使進入秋冬季節也不容小覷,像是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染等情況,就可能出現嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。食藥署表示,食物中毒其實主要是沙門氏桿菌食品…

溫和GI食物改善脹氣 選對水果如廁順暢

六 30, 2019點擊數: 1238
現代人作息、飲食不正常,工作壓力大,許多人都有腹脹的問題,這種腹脹、腹痛,通常在飲食之後會加劇,若改善食物的質地,可以減緩源自胃部的脹氣和腹痛,質地柔軟的食物可以讓胃部更快清空,這樣就不會長時間分泌胃…

為何吃素減肥還是胖 素食地雷你踩到了嗎?

五 04, 2021點擊數: 1169
現代人越來越多人重視健康飲食,不少人在減肥時都會選擇少吃肉,多吃蔬菜、水果,甚至嘗試吃素,希望身體、體態健康的同時,也能朝著目標「變瘦」邁進,但是卻不曉得自己吃進的根本是「不健康的素」,甚至會愈吃愈胖…

頭頸癌化療嘴破該怎辦? 營養照護全攻略

十 11, 2019點擊數: 1274
放射治療 (頭頸/口腔腫瘤) 化療時,最討厭的副作用就是嘴破常會影響食欲,疼痛,減少體重與生活品質,建議的改善原則: (一)選擇質地柔軟細碎的食物以幫助吞嚥: 1.乳製品:如乳酪、布丁、奶昔、冰淇淋…

新鮮雞蛋怎麼挑選? 營養師點出選購關鍵

八 16, 2021點擊數: 964
雞蛋是富含豐富的營養物質,許多家長希望家人吃得營養又健康,該怎麼挑選到比較新鮮的雞蛋呢?振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,無論選購的雞蛋為散裝或盒裝洗選雞蛋,建議應優先挑選大小適中、外殼較厚、蛋殼光…

曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍

一 20, 2018點擊數: 1827
吃起來汁多味甜的柿子,目前正值產季,不少人會在飯後吃一顆,幫助食物消化;其實,柿子經過日曬、風乾製成的柿餅營養價值更高,每100克柿餅的鈣含量有54毫克,高出新鮮柿子6倍之多。…
抑制體內beta-arrestin化學物

美 國 最 新 一 期 《 科 學 》 周 刊 報 道 , 北 卡 羅 來 納 州 杜 克 大 學 的 研 究 員 , 發 現 老 鼠 體 內 叫 beta-arrestin 的 化 學 物 質 , 會 妨 礙 腦 部 接 收 嗎 啡 所 發 出 來 的 止 痛 化 學 訊 號 。 他 們 製 造 了 一 些 改 變 了 基 因 的 白 老 鼠 , 體 內 不 會 製 造 beta-arrestin , 然 後 給 牠 們 注 射 嗎 啡 , 結 果 發 現 牠 們 忍 受 痛 楚 的 時 間 , 比 一 般 注 射 了 嗎 啡 的 老 鼠 長 兩 倍 。

可減嗎啡防上癮

研 究 員 卡 倫 表 示 , 如 果 人 類 亦 證 實 有 相 同 效 應 , 那 麼 醫 藥 界 便 可 開 發 阻 止 beta-arrestin 發 揮 效 用 的 藥 物 , 來 延 長 嗎 啡 的 止 痛 效 能 和 減 低 其 注 射 分 量 。 現 時 , 手 術 後 有 中 等 至 強 烈 劇 痛 的 病 人 和 癌 症 患 者 , 會 以 嗎 啡 止 痛 。 但 嗎 啡 有 時 會 產 生 嘔 吐 的 副 作 用 , 注 射 分 量 過 多 會 導 致 呼 吸 困 難 , 重 複 使 用 亦 有 上 癮 的 可 能 。


綜合報道

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