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營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

六 10, 2019查看: 1126
炎炎夏日,天氣悶熱潮濕,為細菌適合生長時節,食物保存不易,一不小心可能會發生食品中毒事件,出現腹部絞痛、上吐下瀉、虛弱甚至頭痛及發燒等症狀。…

真的是全麥麵包? 胚芽胚乳麩皮達51%才算

四 20, 2016查看: 1855
現代人重注養生,對於麵包的選擇,也會想要吃全麥製作的麵包;根據董氏基金會調查發現,仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包,但是卻可能標示全麥。所以,民眾要買全麥麵包時,可得要張大眼,而且要學會如何分辨全麥…

全穀加速熱量消耗 相當於快走30分鐘!

二 14, 2017查看: 2084
全穀類食物不只含有維生素B群、纖維質等營養素,也可增加飽足感。近日國外研究更發現,以全穀類食物代替精製穀類食物,熱量較不會停滯體內,新陳代謝也會加速、熱量支出增多,一天吃全穀類食物取代精製類穀物所消耗…

碘攝取不足 容易有這些疾病

十一 21, 2016查看: 1507
缺碘會引起甲狀腺腫大、甲亢症,而孕婦缺碘更可能造成流產、畸形。不過,碘也不可以亂補充。醫師提醒,老年人應避免短期內大量補充碘,以免造成甲狀腺功能異常,甚至心血管併發症;而甲狀腺疾病患者需諮詢醫師再補充…

蘿蔓生菜先別吃! 小心感染大腸桿菌

十一 27, 2018查看: 1185
美國食品藥物管理署(FDA)及疾病管制與預防中心(CDC)發布警訊指出,近期該國出現32起大腸桿菌O157:H7型感染病例,均與食用蘿蔓生菜有關,並建議消費者避免食用蘿蔓生菜,直到有更充足的調查結果為…

新冠病毒患者 營養師教你補充助康復

五 19, 2021查看: 1325
新型冠狀病毒(COVID-19)最近在台灣嚴重肆虐,其常見臨床症狀為:發燒、咳嗽、呼吸急促,導致身體疲累及食慾降低,隨著確診人數的不斷激增,醫療量能可能無法負載所有的確診者,必須將醫療留給重症者。 當…

吃醬油會讓傷口顏色變深? 其實是這原因...

三 18, 2017查看: 2180
根據民間說法,當身上有傷口的時候(包含擦傷、挫傷、撕裂傷、開刀縫合傷口等),不適宜喝醬油或咖啡等深色液體,也不可以吃芝麻、海苔等深色食物。否則飲食中含有的黑色素會堆積在傷口及其周圍,形成難看且明顯的深…

運動後喝碳酸飲料 恐無法解渴又傷腎

一 23, 2019查看: 1028
運動喝含糖碳酸飲料雖然舒暢,然而研究指出,恐增加急性腎損傷風險!紐約布法羅大學研究團隊發現,比起喝水,受試者在運動中飲用含糖碳酸飲料後,不僅呈現脫水,腎損傷的檢驗指標還會上升,伴隨抗利尿激素分泌增加,…

時序進入冬季,增高把握現在!中醫認為「腎為先天之本,脾胃為後天之本」。中醫師指出,若是脾胃虛弱容易引起發育不良,在青春期的轉骨發育期,注重腎氣、脾胃調養,想要長高不困難。

天涼轉骨好時機 不容易上火

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰指出,天涼時節是服用轉骨方的最好時機,因為天氣開始轉涼,食用進補的藥膳,比較容易入口,也不容易上火。

健脾轉骨雞湯 胃虛轉骨方

周宗翰醫師推薦一道轉骨方「健脾轉骨雞湯」,材料有土雞1隻、紅骨含殼草5錢、狗尾草5錢、九層塔頭5錢、川七2錢、當歸3錢、川芎3錢、老薑5片、料理米酒100c.c、水8碗。作法將所有藥材先煮20分鐘,再將土雞放入熬煮1小時即可。

滋補脾胃助長高 月經期來不適合

周宗翰醫師說明,脾胃氣虛通常胃口較差,容易胃脹,胃痛、腹瀉、頭暈,健脾轉骨雞湯具有滋補脾胃的功效,建議每2星期服用一次、持續3個月,過完冬季就能看到增高的效果。他也提醒,若是女性月經期來時,則不適合服用。

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評估內臟脂肪堆積風險,辨識隱形肥胖。

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