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雞肉全熟太老不好吃? 主廚傳授鮮嫩訣竅

三 09, 2017查看: 2270
鹹水雞、白斬雞、醉雞,皆是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火…

中秋烤肉紅眼如月兔,醫師授護眼技巧拒當乾眼糊矇族

九 16, 2021查看: 1003
中秋節即將到來!隨著疫情趨緩,許多人把握機會與家人親友一同烤肉慶佳節!雖說一家烤肉萬家香,展現烤肉長才、大快朵頤的同時,也別忘記注意眼睛保健!亞東醫院眼科部角膜科主任蔡紫筠醫師指出,近年來,在中秋節後…

增強記憶力防失智 快吃這些食物!

五 05, 2016查看: 1825
高齡化社會,失智症人口增加,銀髮族想要預防失智症,首先要從飲食下手。根據研究顯示,地中海式飲食法就能預防失智;而地中海式飲食法,就是要吃各種各樣的蔬果,而且要搭配橄欖油和醋,以及要吃深海小型魚類。…

食肉真菌麻痺寄生線蟲 開啟生物防治新契機

六 01, 2020查看: 1272
線蟲是世界上最多的動物,而有許多線蟲為寄生型線蟲,會寄生各類動植物,造成經濟作物巨大的損失,並在開發中國家廣泛地傳染疾病。 蠔菇快速麻痺線蟲 以此獲取養份…

吃補竟牙痛? 原來是根尖囊腫!

一 12, 2017查看: 2280
有時冬日吃補容易因為活血循環加速,火氣大、體質燥熱的人會造成嘴巴破洞、牙齦浮腫問題,此時許多民眾會自行購買成藥消炎,但若是出現單顆牙齒腫痛、甚至合併有膿包現象,醫師提醒,可能是牙根受到細菌感染造成的「…

火鍋湯底聰明選 健康吃不肥胖

一 08, 2016查看: 2216
現代人愛吃火鍋,一年四季總要吃上幾次,尤其秋冬天氣寒冷最適合;營養師吳玲怡指出,湯底不只是火鍋的靈魂,喝太多更會高血壓、變肥胖。她分享吃火鍋4大訣竅,選擇蔬菜低脂清湯、撈除浮油、加湯改開水、少喝湯,就…

如何健康吃油? 營養師:要看發煙點

三 22, 2017查看: 3384
市面上琳瑯滿目的油品,無論是花生還是大豆,或是橄欖還是芝麻,每種油都各有不同的好處,千萬別將油品視為洪水猛獸,因為想要維持身體健康,每天所攝取的六大類食物中,就有油脂類,至於要如何健康吃油呢?營養師建…

失眠併發壓力大 跳脫藥物治療有方

被情緒勒索有可能嚴重到想自殺,失眠和焦慮是一種警訊!一位32歲的女性空服員,因十多年來長期受失眠困擾,又與母親關係緊繃,情緒壞到想自殺,經精神科醫師評估,接受臨床心理師治療一段時間後,不但取消自殺念頭,也逐漸遠離安眠藥的依賴。

嚴重失眠變焦慮 情緒崩潰險輕生

另一位35歲的男性患者,長年失業又要照顧失能的父親,導致嚴重失眠,只好整夜都打電動遊戲,結果情況更糟糕,甚至想到要和父親同歸於盡的念頭,經精神科醫師建議接受了臨床心理治療。

心理治療建立信心 輔導找出長處

澄清醫院中港院區精神科臨床心理師白世安表示,在輔導的個案中,約有七成的患者深受失眠折磨,上述兩位很特殊的個案,在心理和生理的因素交互影響,就像難於鬆開的繩結,緊緊交纏著患者的身心。那位空姐經八次的心理療程,教導腹式呼吸訓練、漸進式肌肉放鬆訓練、想像式放鬆訓練、冥想感覺訓練等,從專注、放鬆、轉念、靜心到解放自己身心,循序漸進到加強自我訓練。結束療程後兩個月,就不想自殺了,睡覺品質也改善很多。

而那位想要和父親同歸於盡的男性,白世安臨床心理師指出,在增加他反思覺知的訓練和信心建立訓練,輔導他發覺自己的長處,從教導寫求職履歷到面試的模擬,幾個月後捎來好消息,已找到工作,並安頓父親到安養院。這位患者還說,經心理治療後,他深深感覺自殺是蠻恐怖的,好好活下去最重要。

解放身心不失眠 讓自己好好活下去

白世安心理師在執行臨床心理治療中發現,在失眠和焦慮的患者中,常伴隨有工作壓力、失業、親子關係不良等問題最多。他說,這些患者接受臨床心理的訓練,自己回家後能夠照著步驟自我勤練,得到的效果會更顯著。

有失眠和焦慮的民眾最好即早尋求精神科醫師診療,除了藥物治療外,醫師會做最好的評估,接受臨床心理治療是讓患者藉由種種自我訓練和認知,看見內心深處的自己,跳脫情緒勒索的陰影,在治療過程中將獲得雙重效果。最近也有遠從澳洲、美國的德州、加拿大的華人到澄清醫院接受臨床心理的完整療程。

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