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台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味

九 13, 2016點擊數: 2241
牛排是應節不可缺少的食材,在專業的主廚眼中台式的烤肉方式是大錯特錯;主廚葛東尼指出,台式烤肉利用炭火容易烤焦,且油煙與油脂的交互作用,更會產生致癌物質,吃下肚恐有害身體健康,建議使用美式烤肉法,才能留…

你會挑食嗎?營養師:你不愛吃的「7種菜」其實超營養

一 17, 2022點擊數: 1124
你會挑食嗎?其實有很多人都不喜歡吃「便當」,因為便當就像個百元福袋,打開除了白飯以外,可能會出現很多令人想逃避的食物如:冷凍三色豆、醃漬牛蒡絲、韭菜......等。但營養師指出,挑食的定義其實很模糊,…

老是吃外送不營養? 營養師提供聰明挑選撇步

二 18, 2022點擊數: 1422
COVID-19疫情肆虐下,外送平台興起,民眾只要拿起手機就有許多商家與餐點可以選擇,外食頻率增加也讓外食族經常發生飲食不均衡、高鹽、高油、低纖維等問題,長期可能導致便秘、肥胖、三高等慢性病,對身體的…

喝咖啡吃甜食 小心罩杯跟著縮水

七 18, 2016點擊數: 2728
一名女性因不滿意大腿曲線,聽信傳言喝咖啡配甜食可加速燃燒脂肪,沒想到施行幾個星期後,不但沒有順利減脂,還讓C罩杯縮小成B罩杯,讓她信心喪失。 穿小一號內衣想爆乳 小心反影響乳腺代謝…

飲酒傷肝又傷心 嚴重恐心臟衰竭

一 29, 2018點擊數: 1790
又到年終尾牙旺季,各大公司舉辦聚餐犒賞員工,不僅有美食珍饌,酒水也不可少,尤其在喜宴中又中多喜歡乾杯,不知不覺就喝過量。醫師強調,飲用酒精過量不只傷肝也傷心,長年酗酒嚴重還可能導致心臟衰竭。…

睡前4-6小時勿暴飲暴食 以免胃食道逆流加劇

九 14, 2016點擊數: 2033
「胃食道逆流」議題近日因社會案件而受到重視。消化內科主治醫師黃世斌表示,一般食物需要4到6小時才會充分消化,胃食道逆流患者最好等食物充分消化再就寢,避免睡前4到6小時暴飲暴食,大吃大喝後也要避免馬上躺…

新式肝臟檢查 5分鐘掌握纖維化分期

肝粗粗?肝纖維化?到底有多嚴重?現在想要了解肝臟纖維化的程度,不必再透過侵入性的切片檢查。大林慈院腸胃內科內視鏡室主任洪宗興醫師表示,透過肝臟彈性度掃描檢查,即可輕鬆且安全的掌握肝臟纖維化的分期,讓肝纖維化嚴重的病人及早接受治療。

疲憊無力恐是肝病前兆

肝臟是沉默的器官,一旦生病,很容易被忽略。洪宗興醫師說,全身疲憊、四肢乏力等都可能是肝臟生病的前兆,可藉由抽血檢查肝臟是否發炎或功能受損,而超音波檢查則是了解肝臟型態上是否有改變,包括纖維化、肝硬化甚至肝腫瘤等可能,至於想要確認肝纖維化的分期,傳統檢查上只能仰賴具有危險性的切片檢查。

「肝臟彈性檢查儀」 非侵入無出血

肝臟位於人體腹腔內,負責合成、儲存、代謝、排毒等重責大任,一旦反覆發炎、纖維化、甚至硬化,就容易造成肝癌發生。洪宗興醫師指出,一般可藉由腹部超音波檢查,以視覺作主觀判別肝臟表面多粗糙或軟硬程度;但若要知道肝臟具體纖維化的狀況,則需要進行侵入性的肝切片檢查。不過,肝切片為侵入性的檢查,有出血風險,現在已有新式的「肝臟彈性檢查儀」,能量化肝臟纖維化的程度,不僅非侵入性、無疼痛感、無出血,檢查時間短且準確度相對較高。

洪宗興醫師表示,肝臟彈性檢查儀可以測量肝臟彈性度的情況,藉以推斷出肝臟纖維化的程度,藉著超音波探頭發出特殊的音波,利用穿越堅硬或彈性物質速度不同的原理,偵測肝臟的纖維化硬度,再轉為具體數值,相對客觀,數值從0-4級,第4級就是肝硬化,檢查時間約只需5分鐘左右。

若有B、C肝要定期檢查

肝臟健康,就有彩色人生。洪宗興醫師提醒,保肝秘訣是不要傷害它,包括不亂吃藥、避免太勞累、切勿過量飲酒、均衡飲食、注射B肝疫苗保護等,若是有B、C型肝炎,最重要的是定期追蹤檢查,才是愛肝之道。

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