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新冠肺炎蔓延全球，如何提升自已的免疫力對抗病毒，高醫營養部黃孟娟主任提供飲食建議，如蛋白質和抗體細胞形成有關，足量及優質的蛋白質，是建造與修補體組織必要營養素，每人每餐食用一個掌心大小的量，包括豆、魚、蛋、肉類，其中黃豆製品、鮭魚、鮪魚、秋刀等食物，富含n-3脂肪酸，可強化免疫力。蔬果、菇類

防疫不忘控制飲食　低蛋白飲食可降腎臟負擔新冠肺炎疫情期間，維持免疫力是防疫重點，尤其慢性腎臟病患者需要定期回診，平日飲食也要特別注意，不過就有研究證實，選擇低蛋白飲食，能夠延緩腎功能惡化。醫院腎臟科醫師姜至剛教授表示，飲食產生的代謝廢物，都要靠腎臟排除，一般飲食中蛋白質含量較高，當腎臟已

近幾年來食安事件頻傳，挑選食材時更應特別注意，但究竟該如何挑選安心且安全的食材呢，其實可以把握幾個採買食物的小撇步；營養師蔡秋嫚指出，現代人工作忙碌，較無法天天採買，因此為了讓食物保有最佳新鮮度，首先購買前，可先列出所購買的項目及份量，避免不必要的浪費，也能保有食材新鮮度。先購買不須冷藏食品

面對新型冠狀病毒疫情，許多人紛紛戴上口罩，且酒精也不離手，但對於像是乾燥症、紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等自體免疫疾病患者，就怕一個不小心，造成細菌病毒的感染，引發或加重症狀；醫院中醫科主治醫師陳書怡表示，包括常見的感冒、泌尿道發炎等，都有可能埋下危險因子，因此自體免疫疾病患者更應謹慎防疫。5

新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）來勢洶洶，全球確診案例頻傳，人民都處在恐慌的緊張情緒中，深怕下一個確診者就出現在身邊。除了做好個人防疫，勤洗手減少出入公共場所與必要時戴口罩外，我們還能如何保護自己不受病毒侵襲呢？防範新冠病毒　要提高免疫力醫院陳佳祺營養師表示，均衡飲食適量攝取六大類食

疫情發展期間，醫院院長簡守信帶領從口慾齋戒做起，推動一連串素食推廣活動。簡守信親率醫師與護理同仁製作美味青龍辣椒佐餐，要讓防疫及健康觀念深植人心。齋戒來吃素　守護地球人簡守信院長與多位醫護同仁更親自洗手作羹湯，從切辣椒開始，將食材一一放進炒鍋爆香，隨著主角青龍辣椒（糯米椒）入鍋，還搭配紅

2019新型冠狀病毒鬧得人心惶惶，民眾瘋搶口罩、酒精等防疫用品，但除了外在的防護，內在免疫力的提升也不能忽略，良好的免疫能力，是決定個人健康與否的關鍵，均衡完整的營養攝取，則是維持免疫力的重點。落實日常飲食足量多元化　把握「我的餐盤」概念依據衛福部每日飲食指南建議，日常飲食足量多元化，且

今年剛上小一的6歲王小妹，從小身高都落於正常體位的90到97個百分比，本應該不會有矮小的困擾。但最近卻注意到胸部有硬塊及疼痛感而來就診，經醫師檢查發現6歲的王小妹骨齡已達11歲，如沒處理恐怕將因生長板提早閉合，而使最終身高連150公分都不到，經抽血確認是「中樞性性早熟」且無其他腫瘤等問題後，予以