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男性小心食道癌！依據近日一癌症登記資料死因統計，每年食道癌新發生個案有2,700人、死亡人數約1,800名，其中高達9成以上為男性，是男性癌症發生率第6位、癌症死因排名為第5位。王英偉署長鼓勵民眾建立健康生活型態、戒煙酒、減少過燙食物及香腸、臘肉等含亞硝酸鹽食物，降低風險，如有不適症狀，例如長期

防疫在家這樣健康煮！新冠肺炎疫情延燒，許多民眾從外食改成在家自行烹煮，但上班族常因下班晚時間有限，且採買食材、備料、烹煮等過程繁瑣又費時，為了解決許多民眾的困擾，教您如何運用市售食品，快速煮出一頓兼顧營養、健康的餐點。聰明挑、創意煮　吃得營養又健康一般民眾常會購買如冷凍水餃、調理包、泡麵

上班族會遇到熬夜加班的情況很多。熬夜是很傷身體的，而熬夜之後精神差，有些人甚至會有腹瀉的情況。但好的飲食可以減輕熬夜不適。熬夜所需主要營養素1）維生素A／熬夜容易導致視覺疲勞，維生素A能保護眼睛。2）B群維生素／B群維生素不僅參與新陳代謝、提供能量、保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮

你常常每天早上走進早餐店都不知道要點些什麼？隨便買個早餐，到公司囫圇吞棗後就開始忙碌起來，但到了10點多就開始沒精神而呵欠連連，其實這都是早餐吃錯惹的禍。營養師要分享如何選擇正確的早餐，讓你提升白天專注力！高糖高精緻澱粉　蛋白質攝取不足有人說吃早餐是不健康的，其實吃不吃早餐不是重點，重點

特色小吃的香酥又鮮嫩多汁的雞排，更成了網路鄉民用來當「祭品文」的賭注，總能引起網友熱議。對此，系賴坤明副教授說明，只要牢記「安心吃雞排3步驟」，就可以安心地大啖雞排，享用美食。安心買雞排步驟1：檢查環境衛生在良好整潔的環境下作業，才能製備出衛生安全的食品，賴坤明提醒，購買前可先檢查環境衛

在現在新冠肺炎疫情嚴峻下，提升免疫力是戰勝病毒關鍵！依據最近一個2013-

近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋，廣受許多消費者喜愛，已成了網路熱門的討論話題。不過，你有注意到使用的鍋內塗層是否安全嗎？你使用的方式正確嗎？如同旋風烤箱，氣炸鍋利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量，食物的熱量大幅降低，從鹹酥雞、雞塊到牛排，樣樣都能做，而且口感酥脆、無產生大量

因嚴重特殊傳染性肺炎(新冠肺炎)疫情，部分癌友及家屬因擔心疫情而減少出門採買，或選擇可長期存放的加工食品，可能導致飲食不均衡的問題。為此，王英偉署長提供癌友飲食保健六招「衛生安全排第一、新鮮天然尚好、維持體重不下降、吃得夠且均衡多樣化、多吃優質蛋白質、適當補充營養素」，呼籲癌友及家屬應挑選優質的