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現代人生活繁忙，許多人常常靠吃來抒壓，藉由大吃大喝來緩解工作或生活上的壓力，但一不小心就會有暴飲暴食的情況發生，吃過飽對腸胃不好以外，容易使身材肥胖，但又無法控制進食，持續惡性循環下，導致心理跟生理都受到傷害，專家表示，這是心因性暴食症的一種。心理師林翠芬表示，飲食也是自我控制的一部分，有些

近年來，接連發生多起食安事件，包括香精麵包、假湯頭、餿水油等；民眾外食最怕花錢又傷身，以致紛紛自己煮，期許能吃得健康又安心。毒物專家強調，除了少吃加工食品外，飲食用的餐具、烹煮器具也不能忽略，建議使用鐵製餐具、鍋具，較無健康疑慮。「以為吃好食物能攝取到足夠營養；若營養耗費在處理有毒物質上，恐

俗話說見黑三分補，黑糖被視為養生聖品，不管是生理期喝黑糖紓解不適，還是平日豆漿、牛奶加入黑糖等飲用，都因礦物質含量較高，所以一直被列為相較於白糖是健康、養生的好糖。根據《康健》抽驗發現，許多黑糖含有2A級動物實驗確定會致癌、人類可能致癌物丙烯醯胺，抽檢19包黑糖全都有丙烯醯胺，到底丙烯醯胺是

木鱉果又稱為夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果，成熟時結滿紅色果實，在2004年經美國農業部USDA研究報告顯示，木鱉果蘊含多種人體必需營養素，生長於越南及南亞區域居多，是越南人的傳統食物，常用以跟煮熟米飯混合，並作為體質虛弱者、小孩、孕婦的營養補充品。台灣目前有部分業者從北越引進種子，在嘉義、

許多人早餐選擇清粥小菜來暖胃，為一天的開始做足準備，搭配菜脯、酸菜或筍片等醃漬食材是清粥首選。然而，這些食物並非全年盛產，要如何突破季節性產銷的限制，「醃漬」是最好的解決方法。食品業者為保存或維持賣相，常有違法添加防腐劑或漂白劑等食品添加物情形，對此，食品藥物管理署進行抽驗，發現業者添加防腐

31歲的張先生，看似體格壯碩，但從小有過敏體質，每到夏秋交替之際，總會口乾舌燥、打噴嚏及鼻塞；最近工作繁忙、時常熬夜，他把咖啡當水喝，更嗜吃麻辣鍋紓壓，不但解便不乾淨，甚至連皮膚也變得乾巴巴，同事眼中的小鮮肉頓時變成「咕咾肉」。收治個案的開業中醫師吳明珠指出，經由把脈、舌診辯證，發現患者為濕

一直以來，可口可樂都說是壟斷亞洲區的碳酸飲料市場，也是世界上最暢銷的飲料之一。在19世紀時由藥技師所發明的可口可樂，原先只在美國的藥房販賣，稱為Pemberton's French Wine

女生為了能在夏天穿上美美的泳衣、迷你裙，拒絕澱粉類食物，多吃寒天、蒟蒻等替代性食物來當坐主食，達到瘦身效果。但是你知道嗎，不吃澱粉對身體的影響可是超乎想像！周宗翰醫師表示，不吃澱粉在短時間之內確實能夠快速的降低體重，但復胖的機率可說是百分之百，而且，要注意的是，不吃澱粉容易有酮性酸中毒的危險