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日前有研究指出，兒童血中的「鈉濃度」越高，身高越矮。研究發現，兒童對鈉的吸收比成人好，即使血液中的鈉濃度屬於正常，但隨著鈉的累積程度不同，對神經系統和腎臟等產生影響，甚至影響孩子的生長發育，鈉濃度上升會影響鈣質吸收，也就是說，納濃度越高，鈣質吸收越差。研究學者強調，少吃鹽就等於「補鈣」，因此

一名45歲的洗腎患者王女士，連喝了一星期的麻薏，血清中鉀離子飆高到9.5 mmol/L (正常為3.5-5.0

日前有研究指出，「吃素」也有醫療效果！美國責任醫師協會（Physicians Committee for Responsible

講到中秋節的活動，吃月餅一定榜上有名，但是，「月餅」對於洗腎病人簡直是遙不可及！傳統月餅的蛋白質、磷與鉀含量高，對於需要控制磷、鉀的腎病病友們，等同是地雷食物。營養師說，其實慢性腎臟病、糖尿病腎病變及洗腎的病友只要能夠掌握健康大原則，一樣可以安心吃月餅。

一位68歲的糖尿病住院患者，血糖值為215～320mg／Dl，醫師和營養師討論後建議患者訂購醫院提供的「治療飲食」，以有效控制病情，但患者擔心自己吃不慣醫院伙食，決定自己準備飲食，但也因此造成血糖忽高忽低難以控制。台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美表示，良好的營養基礎可降低感染率、減少住院天數，

根據外媒報導，深紅色的葡萄抑制脂肪產生，因此適量的葡萄酒、葡萄汁有助於減肥！《國際肥胖症雜誌》研究指稱，紅酒中的一種元素能把鬆弛的白色脂肪轉變為分解脂肪的褐色脂肪，即使是喝葡萄汁、葡萄酒也有類似的效果。

(台灣特稿)「中秋烤肉不吃肉要幹嘛？」這句話道出許多人的心聲；事實上，國人過度肉食，去年一整年共吃下148萬噸禽畜肉，超出每日飲食建議攝取量7倍之多。專家呼籲，中秋節不要再大烤特烤、過度肉食，建議多吃蔬食代替肉類，才能遠離肥胖、三高（高血壓、高血脂、高血糖）、癌症等疾病。根據農委會統計，去年

登革熱疫情持續延燒，已有數名病患死亡，除了防蚊產品熱賣，網路上也出現偏方指稱多喝芭樂汁就可治療登革熱。因印尼僑胞曾表示，當地人若感染登革熱，醫師都會建議吃紅芭樂、喝芭樂汁，但是，台灣疾病管制署副署長莊人祥表示，這些治療偏方並未經臨床試驗證實對登革熱治療有效，他建議多喝水、多休息才是治療登革熱