一位68歲的糖尿病住院患者，血糖值為215～320mg／Dl，醫師和營養師討論後建議患者訂購醫院提供的「治療飲食」，以有效控制病情，但患者擔心自己吃不慣醫院伙食，決定自己準備飲食，但也因此造成血糖忽高忽低難以控制。台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美表示，良好的營養基礎可降低感染率、減少住院天數，幫助病人更快恢復，因此，住院病人應該視「飲食」為「治療」的一部分，配合醫囑選擇治療飲食。
歐陽鍾美透露，醫院提供的治療飲食，對於住院期間的營養提供相當重要，尤其是患有慢性疾病的病友，在吃的方面應該更加謹慎。一般來說，根據每個人的疾病程度，所需要的飲食和營養皆不同，住院期間醫生會照病情狀況給予適合的飲食處方，例如糖尿病飲食、低蛋白飲食、低油飲食和低渣飲食等。
此外，治療飲食也會根據病患的咀嚼和吞嚥能力不同，就質地做部分調整，如軟質飲食、流質飲食、剁碎飲食和吞嚥困難飲食等。有些患者可能因疾病導致胃口不佳或攝食量減少，營養師也會先評估病情，再調整治療飲食內容，像是給予營養補充品，或增加飲食頻率、食物熱量和營養濃度，讓患者能獲得適當並足夠的營養。
提醒患者，雖然醫院的飲食種類不一定能完全滿足個人喜好，但病人應該要了解，飲食也是治療的一部份，最好能配合醫囑選擇治療餐食。治療飲食還有其他優點，像是有營養師為食品安全把關、節省家人備餐時間；家人也可利用患者住院期間，學習治療飲食的內容，出院之後也可在家自行製作適合的治療餐食。
