健康醫療網／記者李義輝報導 2014/05/16
高血壓有越來越年輕化的趨勢，美國一項大型高血壓防治計畫發展出「得舒飲食」，飲食重點強調「高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富不飽和脂肪酸及節制飽和脂肪酸」；營養師則是建議，吃得舒飲食時，若能搭配減鹽及體重控制，則降血壓效果會更好。
台灣根據「2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，中壯年患有高血壓男性約11.4%、女性為2.4%，但65歲以上老年男性及女性高血壓盛行率則分別驟升至55.9%及52.3%；另外，調查結果也發現，19~64歲民眾平均每日鹽分攝取量男性為11.5公克、女性為8.9公克，皆達建議攝取上限（6克/天）的1.9倍及1.5倍。
高血壓對健康造成的傷害更不可小覷！依據台灣衛生福利部統計，101年國人十大死因中高血壓性疾病佔第8位；臺北市立聯合醫院陽明院區營養師黃萾芬表示， 高血壓為一種慢性疾病，病人往往沒有明顯自覺症狀，而未能及時就醫，長期下來會影響腦血管、心臟血管及腎臟功能。
為讓民眾可經由飲食調整來控制血壓，臺北市立聯合醫院陽明院區特別編印『得舒減鹽輕鬆煮』食譜，免費提供給有需求的民眾於日常生活中運用。食譜數量有限，每人限索取一本，請附回郵信封（B5大小，七元郵資）寄至：111臺北市士林區雨聲街105號台北市立聯合醫院陽明院區營養科。
