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五大營養素護眼抗氧化 蝦紅素勝出

一 25, 2016查看: 2255
小時候總聽到長輩說,多吃胡蘿蔔可以讓眼睛漂亮,現在有醫學證實此說法了。日前美國哈佛大學醫學院研究指出,多吃「類胡蘿蔔素」蔬果(如青花菜、菠菜)的人,視網膜衰退程度比同齡者輕微,而葉黃素、蝦紅素、玉米黃…

年菜添「蒜」營養價值高 如何保存?

一 28, 2022查看: 950
農曆過年大團圓,豐盛的年菜免不了用蒜頭提味增香,蒜頭用得巧可增進人體健康。但你知道如何保存蒜頭的,才能發揮蒜頭的營養價值嗎? 延長營養價值 保存蒜頭分4派 澄清醫院中港院區營養課賴淑娥課長指出,對於維…

妳外食、還是老十? 妳必知的3件逆轉事!

九 13, 2016查看: 2035
據統計,很多城市外食人口超過八成。一天三餐都在外解決,易令營養失衡,外食高油、高鹽、高熱量、高膽固醇以及濫用食品添加劑,加重代謝負荷,拖垮廢物運轉速度,響起便秘、消化不良、肥胖、疲勞等健康警號。…

母乳媽媽剋星乳腺炎 飲食有這些要點

一 16, 2019查看: 1018
每位媽媽都希望給寶寶最好的母乳,但哺餵母乳卻是崎嶇難行的一條路,起初與寶寶間的磨合、奶水供不應求,最可怕的是碰上乳腺炎的攪局,唯有親身經歷者才能體會脹奶時的劇烈疼痛,許多新手媽媽因卡關而放棄哺乳之路。…

「黑蒜頭燉雞湯」增強免疫力 民眾在家DIY補充營養

三 26, 2020查看: 1676
新型冠狀病毒疫情延燒,確診病例數持續增加,全台努力抵抗肺炎,為了力挺辛苦的第一線醫護人員,許多民眾主動提供美食來表達感謝,為醫護人員加油。可考慮以黑蒜頭、在地雞肉、枸杞、紅棗來燉煮美味的黑蒜頭燉雞湯,…

防疫年菜端上桌 營養師開免疫力UPUP菜單

二 07, 2021查看: 1649
新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保…

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