食物或藥物常會引發過敏，但嚴重的過敏恐導致「過敏性休克」，瀕臨死亡邊緣。根據林口長庚紀念醫院麻醉部最新的研究顯示，台灣每年約有300名過敏性休克案例，其中高達8成是藥物過敏性休克；而10歲以下以及70歲以上兩個極端的年齡層，則是發生食物過敏性休克機率較高的族群，此研究已發表在2017年11月的國際知名期刊「休克(SHOCK)」。
過敏性休克恐致命
「過敏性休克」是一種嚴重的過敏反應，發病速度極快，常會引起一連串的異常生理反應，常見的症狀包括皮膚起疹、嘔吐、頭暈、舌頭或咽喉發生腫脹、呼吸困難及血壓急速下降等。這些症狀常在接觸過敏原後數分鐘至半小時內發生，且過敏情形可延續到數小時之久，若沒有經過適當且立即的醫療照顧，會有致命的危險。
過敏性休克無所不在
長庚醫院麻醉部醫師柳復兆表示，曾經有位年輕的病人因為臉部骨折接受手術，過去並無過敏病史，在接受一般全身麻醉方式，約5分鐘後病人的心跳突然上升到每分鐘140下，血壓開始往下掉至52/36mmHg。儘管緊急給了強心劑和輸液治療，病人的血壓卻掉到無法測量，心跳也變得很慢，這種狀況通常代表著病人已經休克，所以馬上進行急救及心肺復甦術，最後病人靠著急救保住一命。
認識過敏原 避免過敏性休克發生
過敏發生的原因很多且複雜，與基因遺傳、周遭環境及過敏原暴露次數和濃度等均有關係，且每個人對不同過敏原及過敏反應嚴重度也有很大差異。柳復兆醫師指出，一般民眾如果有藥物或食物過敏的經驗，可以到有藥物過敏檢查合格的醫院檢測，特別是有藥物過敏史、需要接受手術、麻醉、特殊藥物治療的病人，可以將可能過敏的藥物拿到醫院檢驗，確認過敏原，遠離過敏性休克的風險。
立刻通報並主動告知 減少死亡風險
此外，過敏性休克也可能發生在家中或戶外，當疑似有過敏性休克情形時，請立刻通報119請求協助並告知可能過敏原因，是否有不小心服用到過敏藥物、食物或被昆蟲叮咬之情形，以便急救人員到現場時可立即給予適當處置，減少死亡風險。
