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抽驗高溫加工食品　一件丙烯醯胺超標

七 29, 2018查看: 1617
丙烯醯胺尚未被納入毒害物質，但國際上已普遍認為對人體可能有致癌性，而在許多食品當中都有可能存在，為維護民眾消費權益，以高解析液相層析串聯質譜儀測定丙烯醯胺，能夠有效地減少分析過程中的干擾，得到更精確的…

穀物沖泡「飲」藏添加物　三大雷區要小心

二 05, 2016查看: 2117
寒流來襲，很多人喜歡泡一杯又香又濃的穀物沖泡飲（穀奶）或堅果飲來搭配早餐，市面上許多的沖泡飲為了增添口感與濃稠度，常常使用堅果穀粉以外的化學澱粉、麥芽糊精、關華豆膠等做為增稠劑，甚至加入各種香精香料來…

為何吃素減肥還是胖　素食地雷你踩到了嗎？

五 04, 2021查看: 1080
現代人越來越多人重視健康飲食，不少人在減肥時都會選擇少吃肉，多吃蔬菜、水果，甚至嘗試吃素，希望身體、體態健康的同時，也能朝著目標「變瘦」邁進，但是卻不曉得自己吃進的根本是「不健康的素」，甚至會愈吃愈胖…

新鮮、低油、高纖　癌友開心圍爐！

一 27, 2017查看: 1775
過年期間多有豐富美餚，但癌症病人總有著疑惑「過年期間該怎麼吃？」營養師凃宜辰建議，改變烹調方式，均衡攝取各類食物，搭配新鮮、低油、高纖維的飲食原則，癌友也能開心、安心過好年！ 避免生食以免感染…

吃海鮮大餐腿痛誤認痛風　竟是晚期攝護腺骨轉移！

十 20, 2021查看: 1095
68歲黃姓老翁平時都很有朝氣與活力，儘管已屆退休年齡仍閒不住外出工作。某日上午外出工作時，發現左腳水腫嚴重，行走時伴有刺痛感。一開始只在家裡附近醫院就診拿藥，漸有好轉後也無多加注意，直到某天晚上左下肢…

味精究竟有沒有毒？　專家：適量攝取無毒性

五 13, 2017查看: 2205
傳統觀念認為味精恐帶有毒性，吃太多會引起身體不適，為了解開這大半世紀的謎題，食藥署邀請葉安義特聘教授，張月櫻秘書長，向民眾解釋味精用處，解答在使用味精上的疑惑。 只要正常食用　味精並無毒性…

冬筍營養、熱量低　營養師揭「3大慎食族群」

一 16, 2022查看: 744
竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯，美味又應景。 農曆年前後　冬筍出產時…

想瘦好難？　四原則讓你戰勝肥胖

九 24, 2017查看: 3033
減重幾乎成為近年來全民運動！保持適當的體重雖有助於維護身體健康，但不少民眾為了讓體態看起來窈窕，試圖藉由減重食品、不吃飯等多種不健康的方式減肥，卻多以失敗收場。 不良減重方式恐引發膽結石…

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台灣健康
台灣醫療科技展登場！此次醫療展，共計超過60家醫學中心、區域醫院展出，跨國性藥廠友華集團串聯旗下三大事業體聯袂參與。展場設計更巧妙結合眼球弧形元素，宣告今年將搶攻眼科市場的新興布局，並搭配展出第二代人工視網膜系統擬真模型，成為展場吸睛亮點。集團三雄分進合擊　開拓全球市場利基友華集團董
台灣健康
糖尿病是常見的慢性病，全台超過兩百萬名病患，平均每55分鐘就有1人死亡。如何診斷糖尿病呢？專家指出，檢測糖化血色素是最準確的方式，建議肥胖、糖尿病家族史、高血壓患者都應定期檢查，及早發現、及早治療，可控制病情、降低死亡風險。每55分1人因糖尿病死亡全台有超過230萬名糖尿病患。根據衛福部
台灣健康
關節發炎腫脹、變形、疼痛，從行動不便發展至最後可能四肢開始無法完整運作，這些都是類風濕性關節炎病友的日常寫照。類風濕性關節炎（Rheumatoid

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評估內臟脂肪堆積風險，辨識隱形肥胖。

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