飲食與健康

大家都知道，要營養均衡，「挑食」絕對禁止的，但中醫師認為，腸胃不暢者，本來就應該「挑食」，反而保護腸胃。中醫科劉益伸醫師認為，腸胃不好者、易脹氣者，主食方面應避免食用黃豆、黑豆、綠豆等，除了難消化外，還容易脹氣。若是要吃豆類，如夏天最愛的綠豆湯，則建議浸泡八小時後再烹煮，可防脹氣。

部分民眾認為，吃藥配牛奶，可以保護腸胃，因此無論吃什麼藥，都習慣配著牛奶喝。食品藥物管理署企劃及科技管理組科長黃維生表示，這種做法很容易讓藥物效果變差，舉例來說，有些藥物屬於腸衣錠藥物，一旦與牛奶搭配服用，腸衣錠就會提早在胃裡溶解，藥物效果便大打折扣。國外更有學者指出，有的藥物與牛奶併用，不

不論美醜高帥、貧窮富有，世界上少數公平的事就是─人人都會放屁！但你知道嗎，我們所吃下的添加物、或是高糖飲食，都會讓「屁」如影隨形。紐約大學朗格尼醫學中心腸胃科教授Lisa