飲食與健康

菠菜主要產季為冬天到春初，含有豐富的礦物質、維生素等營養素，營養師Liz說，菠菜是很強大的食物！吃菠菜有什麼好處呢？基本上深綠色蔬菜有的他都有，另外還含有鐵、維生素C和Beta胡蘿蔔素，改善貧血、抗氧化，還能顧眼睛。不過菠菜有個獨特的味道與口感，有些人不太喜歡，營養師Liz便分享，只要涼拌胡麻醬

國小一年級的小珍，身高106公分，體重16公斤，遠比其他同學瘦小，總是比別人特別容易生病感冒，胃腸也不好，常飯後就去上大號。父母帶她求診後，醫師進一步詢問她的飲食習慣才發現，由於從小愛吃白飯，習慣跟著父母親吃素，其他肉類都不愛吃。外表皮膚乾燥頭髮較稀疏且顏色偏黃，抽血結果發現她有輕度貧血並缺

農曆過年將至，許多人最期待就是與家人吃年夜飯，尤其去年新型冠狀病毒疫情影響至今，也讓大家更珍惜彼此團聚時光。柳營奇美醫院邱淨如營養師指出，除了配合政府推行防疫新生活，在年菜選擇上也可有所應對，透過年菜時掌握均衡飲食原則，讓自己補充足夠營養，提升免疫力，開心過好年。選擇優良蛋白質來源　補足身體