飲食與健康

據 英 國 廣 播 公 司 最 新 報 道 ， 諾 里 奇 食 物 研 究 所 的 科 學 家 休 斯 指 出 ， 紅 蘿 蔔 中 蘊 含 豐 富 β 胡 蘿 蔔 素 ， 以 及 水 田 芥 中 的 維 他 命 及 礦 物 質 ， 均 能 增 強 人 體 免 疫 細 胞 的 抗 癌 機 能 。

由 於 香 港 人 偏 愛 食 肉 ， 加 上 經 常 進 食 快 餐 ， 食 物 中 含 有 過 量 動 物 脂 肪 及 食 油 ， 對 健 康 無 益 ， 而 與 心 血 管 有 關 的 疾 病 遂 與 港 人 結 下 不 解 之 緣。 現 時 每 十 萬 名 四 十 歲 或 以 上

新 德 里 全 印 度 醫 學 研 究 所 的 科 學 家 ﹐ 曾 對 三 十 名 不 育 男 子 進 行 研 究 ﹐ 結 果 發 現 ﹐ 西 瓜 ﹑ 提 子 ﹑ 番 茄 和 一 些 貝 殼 類 海 產 所 含 的 番 茄 紅 素 ﹐ 能 提 高 精 液 濃 度 。 並 在 臨 床實 驗 中