飲食與健康

現 時 很 多 關 注 健 康 的 人 士 都 喜 歡 每 日 服 用 大 量 的 維 他命 C ， 認 為 可 幫 助 抗 病 能 力 ， 但 其 實 維 他 命 C 並 非 萬 靈藥 ， 在 某 些 情 況 下 更 可 能 阻 礙 一 些 病 的 治 療 進 度 。美 國 紐 約 一

  最近英國的一項研究顯示，多心洋蔥有助?低患心臟病的風險。 研究發翾櫟精能：櫟精是會在人體內新陳代?後生成的化?物，容易很快被腸?和?臟吸收，也忯阻止導致動脈壿變厚的特定慢性炎症的發生，從而尿動脈血管的健康產生穿極影響。

吃豆類可攝營養兼減肥在 食 物 過 於 豐 盛 的 發 達 先 進 國 家 ， 營 養 過 度 而 導 致 的 健 康 問 題 似 乎 比 營 養 不 足 更 為 嚴 重 ; 50 年 代 時 人 人 憂 慮 不 夠 肉 吃 而 致 蛋 白 質 缺 乏 ， 而 今 日 我 們 卻 擔 心