飲食與健康

想要吃到水果的營養，有些人會選擇果醬、果乾；尤其是冬天時，天氣寒冷，很多人會將橘子烤過吃，或是水梨加冰糖燉過吃，也都很有風味。營養師指出，水果的不同吃法很多，但是營養價值則有差異。新鮮水果可以製作成果醬與果乾有很多新鮮水果可以製作成果醬與果乾，最常看到的是草莓果醬、橘子果醬，其他如蘋果、鳳梨

美國俄亥俄州立大學一項研究發現，家庭聚餐時關掉電視、多吃自家煮的食物，可降低肥胖發生機率。專心吃飯、吃自家煮的食物　有助降低肥胖風險不過研究也發現，家庭聚餐頻率並不會影響肥胖風險。研究成果已發表於〈營養與飲食學會期刊〉（Journal of the Academy of

市面上不少保健食品宣稱可以護肝，菜市場、雜貨店所販售的一些天然食物，說不定就能發揮護肝效果。美國一項研究發現，木瓜、黃豆、芹菜、奇異果與母乳中的抗氧化成分「咯奎」（Pyrroloquinoline