飲食與健康

近期無麩質飲食相當流行，無麩質飲食似乎也與健康劃上等號，但許多民眾其實對於什麼是麩質一知半解，知名抗衰老醫療集團張丁允營養師表示，麩質是麥類當中的一種蛋白質。包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等，都含有麩質。英文叫做gluten。「glue」是英文的膠水，中文俗稱麵筋。由詞意便可知，麩質具有黏性與筋

多喝水沒事，沒事多喝水，但對寶寶來說，可能不太正確。寶寶需不需要喝水，常是許多爸媽的疑問？醫師指出，6個月內的寶寶，飲食中包含大量的水分，其實不需要特別補充水分，過量還可能造成水中毒。寶寶水分攝取　每公斤體重約120cc兒科主任朱世明表示，寶寶每天攝取的總水分，為每公斤體重，約120至150

紙片女星常在受訪時表示，維持好身材就要「過五不食」、吃宵夜是大忌、吃肉必胖等語！意指僅要一過下午五點或某個時間點，絕對不吃任何東西，也不食用動物性蛋白質，更不用說是吃消夜了。許多追求纖細曲線而使用過五不食減肥法的愛美人士都有同樣的煩惱，五點前攝取的食物撐不到睡覺前已飢腸轆轆，半夜餓得睡不著。