飲食與健康

有些小孩一驗血，發現對蛋過敏，家長就開始很緊張，只要一發現有食物含蛋，就如臨大敵。兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長葉國偉指出，驗血結果對蛋過敏，不代表吃蛋一定會產生過敏症狀，吃蛋後若沒有過敏症狀，還是可以繼續吃蛋，家長不用擔心。對蛋過敏的孩子　多數可以吃蛋糕、麵包葉國偉表示，多數蛋過敏幼

一名50歲陳先生，雖沒有酗酒習慣，但每次與朋友聚餐，就會喝得酣暢淋漓，長期下來，不僅有啤酒肚，也因尿酸高合併痛風症狀，常得買止痛藥舒緩症狀，近來因痛風發作頻繁，就醫檢查，醫師發現患者腎功能大幅衰竭，若持續惡化，恐得面臨洗腎，所幸經配合醫囑，且調整飲食習慣後，陳先生順利控制住各項指數，且腎功能也無

前些日子的高鈉奶粉殺嬰事件大家應該都還記得吧？就是因為「鈉」攝取過量，且許多愛美的女性朋友可能不知道，「鈉」就是讓你晨起水腫的主要元兇之一；而醫學上的研究也指出，鈉的過量攝取，不僅容易造成腎臟的負擔及病變，也是心血管疾病的重要誘發因子。但在這些人盡皆知的事實背後，更令人恐懼的是，生活中「鈉」是無