柿子搭配優酪乳會中毒? 專家解析食物相剋說十一 03, 2017點擊數: 1842 秋天是柿子盛產的季節!柿子不只外表討喜、口感清甜,還含有豐富的營養價值,但你吃對了嗎?正當民眾享用柿子時,網路上卻瘋傳一則訊息,一名小孩因為將柿子和優酪乳搭配食用,引發中毒反應,讓家長相當恐慌。關於食…
年節飲食停看聽 小心腰痛結石找上門二 12, 2016點擊數: 2261 農曆春節假期過了一半,過年免不了全家團圓用餐,免不了餐餐大魚大肉。每天在家看電視,聊天,人體會減少水氣的排出,民眾的飲水量也會減少,恐怕讓體內累積的結晶沉積,醫生警告,這可能誘發急性腰痛,甚至可能引發…
真的是全麥麵包? 胚芽胚乳麩皮達51%才算四 20, 2016點擊數: 1936 現代人重注養生,對於麵包的選擇,也會想要吃全麥製作的麵包;根據董氏基金會調查發現,仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包,但是卻可能標示全麥。所以,民眾要買全麥麵包時,可得要張大眼,而且要學會如何分辨全麥…
這11項指標要注意 老年人吞嚥困難別輕忽九 11, 2020點擊數: 1223 好難想像美食當前,卻沒有辦法好好享受美味的佳餚!大學牙醫學系特聘教授許明倫分享,他買了父親最喜愛的小籠包給他品嚐,後來因為父親咀嚼功能退化,即使看到喜愛的食物仍不願意進食導致體重下降,呼籲民眾提早重視…
夏季吃西瓜超解暑 你適合吃西瓜嗎?七 26, 2021點擊數: 1457 夏季炎熱吃上西瓜超解暑!台北慈濟醫院中醫部主任游明謙醫師表示,西瓜是很好的水果,富含豐富的脂溶性維生素,但是要注意腸胃系統不佳、糖尿病人、慢性腎臟疾病、呼吸系統疾病、過敏疾病的族群,記得食用的量不宜過…
H5N6禽流感來勢洶洶 別吃半熟蛋、美乃滋二 14, 2017點擊數: 2258 滑嫩細緻的溫泉蛋入口即化,是不少民眾的最愛,還有做沙拉、三明治不可或缺的美乃滋,都是日常料理的好幫手。但醫師提醒,近期H5N6禽流感來勢洶洶,民眾應避免食用半熟蛋及生蛋相關製品,且接觸禽肉及蛋類後,應…
中秋月餅糖份、熱量高! 5招化解肥胖危機九 13, 2021點擊數: 1440 中秋節團圓賞月,市售月餅琳瑯滿目,如何兼具應景和健康呢?市售廣式月餅通常皮薄內餡多,成分多以高油及高糖所組成,1顆月餅(185公克)含糖量高達19顆方糖,熱量大約420大卡,更相當於1.5碗白飯(24…
孕婦可以吃冰? 婦產科醫師這樣說六 30, 2016點擊數: 2148 天氣熱好難受,想吃些冰品清涼一下,但是中醫往往都不建議吃冰,以免影響身體正常運作。在炎熱的夏季中,一般民眾會飲用冷飲來防暑解渴。但當孕婦喝大量冷飲時,會觀察到胎動會比較明顯,所以過多的冷飲,對胎兒的確…