魚有重金屬不能吃? 專家籲安全劑量概念四 11, 2019點擊數: 1135 食安問題令民眾人心惶惶,生活中化學物質無所不在,民眾要有「安全劑量」概念「看懂怎麼吃、怎麼用,與生活中的化學物質和平相處,就不用太擔心。」;人體有代謝能力,只要適時適量飲食,避免化學物質攝入過多,就能…
人蔘可補元氣 中醫:沒有實證才能吃三 08, 2016點擊數: 2446 《神農本草經》中記載,人蔘可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。除了是傳統中醫常用藥材之外,人蔘相關保健食品也很多。中醫師則是強調,人蔘功效可大補元氣,但也必須是沒…
想發奶又想喝咖啡 母乳媽可以這樣做三 24, 2016點擊數: 1949 媽咪Question:我是正在哺乳的媽媽,寶寶2個月大,但一直有奶量不足的問題,每次擠都只有30〜60cc,有時讓寶寶吸奶,吸了半小時,他也還是餓,最後只好用配方奶!但我好希望可以全母奶哺餵,不知有什…
打造不生病體質 這樣蒸更營養 十 20, 2019點擊數: 1106 蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養,所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和,鎖住了大部分的維生素和水分,女生吃了皮膚水潤光滑,男生吃了保腎護…
炎夏解渴有良方 中藥茶飲可生津止渴八 08, 2018點擊數: 1769 有位從事房屋修缮工程的40多歲鍾女士,吃重的工作讓她大量流汗,尤其是夏天,每每工作結束後都非常疲累。兩年前,鍾女士歷經一場突如其來的小中風,生命被搶救回來,但造成輕微肢體障礙,除了復健外,鍾女士也在台…
柿子搭配優酪乳會中毒? 專家解析食物相剋說十一 03, 2017點擊數: 1861 秋天是柿子盛產的季節!柿子不只外表討喜、口感清甜,還含有豐富的營養價值,但你吃對了嗎?正當民眾享用柿子時,網路上卻瘋傳一則訊息,一名小孩因為將柿子和優酪乳搭配食用,引發中毒反應,讓家長相當恐慌。關於食…
血壓為何忽高忽低? 怎麼量這幾個「時間點」很重要三 09, 2020點擊數: 1511 鈉,是礦物質的一種,同時也是人體不可缺的元素,但若飲食攝取過多,會使血壓上升。鈉可以從自然食物、調味品、加工食品等獲得,主要的來源是食鹽,每1公克食鹽中約有400毫克的鈉。許多醫學研究已經證實,飲食中…