今日營養

特 別 喜 吃 歡 煙 肉 的 人 ， 大 都 是 為 了 脂 肪 。 特 別 是 正 在 嚴 格 節 食 中 的 人 ， 更 加 容 易 有 想 吃 脂 肪 的 衝 動 。 但 是 煙 肉 不 僅 含 有 飽 和 脂 肪 ， 而 且 含 有 致 癌 性 的 亞 硝 酸 鹽

高 血 壓 患 者 的 飲 食 原 則 ： 1. 攝 取 圴 衡 的 飲 食 。 2. 多 攝 取 含 高 纖 維 質 的 食 物 ， 如 ： 新 鮮 水 果 、 蔬 菜 ， 以 預 防 便 秘 。 3. 少 攝 取 含 高 鈉 質 的 食 品 ， 如 ： (1) 調 味

  引 起 特 別 偏 好 的 可 能 是 ， 中 國 料 理 中 所 含 的 「 麩 胺 基 酸 鈉 」 ﹝ MSG - 味 素 ， 化 學 調 味 料 ﹞ 的 原 因 。