夏季健康

霍亂多發生在夏秋季節，是由霍亂弧菌引起的一種烈性腸道傳染病，經口感染。其主要臨床表現為腹瀉及嘔吐等。嚴重的可發生劇烈的吐瀉，排大量米湯樣大便，容易造成嚴重失水，肌肉痙攣，甚至迴圈衰竭而死亡。霍亂弧菌較重，在空氣中會很快死亡，可霍亂弧菌大量存在于病人和帶菌者的糞便和嘔吐物中，會憑藉著“三亂”的招術

人們越來越認識到蔬菜和水果對人類健康的重要性。近來在美國日本市場，由多種蔬菜汁加工而成的罐頭飲料十分受歡迎，少則四五種、多則八種蔬菜汁混合製成。食用這種混合蔬菜汁對預防心腦血管疾病很有好處。日本厚生省 2000 年 3 月在“健康日本 21 世紀”中要求日本成人每日食用蔬菜量由每天 300

盛夏時節，驕陽似火，酷暑難耐，現代人憑藉空調、電扇、冰棍、冷飲等祛暑解熱，自有一番樂趣。筆者翻閱古籍，發現古人消暑納涼也有許多良方妙法，且巧思奇趣，消暑有方，從而留下許多消暑詩，現輯錄如下，供各位賞玩。“永日不可暮，炎蒸毒我腸，安得萬里風，飄飄吹我裳”，這是杜甫的五言絕句，把人們對一個涼風習