食品檢驗「標準品」 食品安全重要防線十二 23, 2018點擊數: 1220 食品檢驗是維護食品安全的重要防線,為了避免發生檢測誤差,實驗室會利用檢驗「標準品」來比對檢測數據,是檢驗過程中相當重要的角色。標準品就像是用來校正及對照秤重天平的標準砝碼,使秤出來的重量是準確且可信的…
一人吃二人補 孕媽咪該怎麼吃?五 26, 2018點擊數: 2007 現代社會中,多數家庭皆為雙薪家庭,家中少開伙,新一代孕媽咪多以外食為主。然而懷孕期間許多孕媽咪最關心的,莫過於該怎麼吃,才能使胎兒攝取足夠的養份,使胎兒健康成長!…
過年老是大魚大肉肚子超脹 用「低FODMAP」遠離胃脹氣一 30, 2022點擊數: 916 過年一到免不了大魚大肉、大吃大喝,不少民眾,因為餐餐太豐盛,除了發福之外,更引來「脹氣」等腸胃問題,臺安醫院體重管理中心主任鄭以勤表示,過年要避免吃太多會產氣的食品,可以善加利用「低FODMAP」飲食…
癌友吃營養補充品 只選單方小心過量一 04, 2017點擊數: 2425 癌友在罹癌時,因為化療和放療的副作用,往往會有食慾不振的情形,因此而會吃營養補充品;但是,在吃營養補充品時,還是得要注意成分,以免補充過量;臨床上,就有癌友吃太多維生素A的營養補充品,結果導致皮膚出現…
吃幾口爆米花 反式脂肪就超標!四 05, 2016點擊數: 2123 許多人抱著同一的食物觀念「好吃的東西不健康,健康的東西不好吃」,確實有許多健康殺手隱身在美食中,反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花,一包100公克就含有15克反式脂肪,吃不了幾口就會超過…
過年沒吃火鍋好像少一味 營養師:火鍋吃太多要當心了!二 10, 2021點擊數: 1086 麻辣鍋、花雕雞鍋、膠原鍋、豆乳鍋、牛奶鍋等讓人眼花撩亂的各式鍋物,從各式各樣的火鍋店林立,超市也有各種火鍋湯底,可以一窺台灣人對於火鍋的愛好,特別是在過年圍爐暖暖的火鍋是不可缺少主角,吃著熱鍋品,搭配…
低G飲物熱量也不少 專家解密變瘦關鍵八 15, 2021點擊數: 1189 天氣愈來愈熱,可以遮住肥肉的多層次衣服再也穿不住,要怎樣才能更快甩掉讓人揮之不去的肥肉呢?很多人可能會趕快搬出存了很久的減肥飲食指南,尤其是據說可以吃肉又可吃油的低胰島素減肥,也就是「低GI飲食」,可…