馬鈴薯發芽能不能吃? 真相在此八 18, 2019點擊數: 1184 隔壁林媽媽驚呼:「前幾天才從市場買回來的馬鈴薯,竟然有好幾顆的外皮已經長出一點一點的綠芽了!」「黃阿姨則發現買到發綠馬鈴薯薯條」。為維護消費者食用馬鈴薯及其製品之品質及衛生安全,臺北市政府衛生局於10…
異位性皮膚炎要當心 吃錯食物小心會更癢!十一 10, 2020點擊數: 1184 你也有異位性皮膚炎(幼年型濕疹)的困擾嗎?這是一種慢性且反覆發作的皮膚疾病,除了注意肌膚的保濕外,可能跟你吃進肚的食物也有關係! 7成異位性皮膚炎有家族史 2歲之後好發在關節內側…
吃箭筍高纖低熱量「助減重」 腸胃道病患要忌口!三 27, 2020點擊數: 1196 又到了箭筍盛產的季節,由於箭筍富含纖維質且熱量低,不僅受到減重族的青睞,其口感清脆、甘甜,大人小孩也都非常喜愛。醫院營養師陳淑珠表示,箭筍除了可以幫助排便,還有助穩定血糖、降低壞膽固醇的功效,民眾可把…
免疫第一關在腸道! 營養師教你防疫期飲食心法四 09, 2020點擊數: 1538 新型冠狀病毒肆虐,防疫成為全民運動,勤洗手、戴口罩、常消毒等外在防護雖然重要,但最佳的防護還是提高身體的免疫力,不妨藉由防疫的機會,順勢調整飲食習慣,對抗病毒的同時也讓身體更健康。…
預防食物中毒 要靠這五大招!六 09, 2017點擊數: 2332 入夏氣溫轉趨炎熱,加上近日氣候潮濕,食物很容易腐敗。在高溫、潮濕環境,微生物、細菌很容易滋長,想避免食物中毒,烹飪、調理食物時,應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」等五項…
愛喝能量飲料 「這個」攝入過多健康拉警報二 03, 2020點擊數: 1442 你也有喝能量飲料的習慣嗎,小心可能因此攝入過多咖啡因,尤其對於兒童和青少年而言,當處於體育活動或長時間玩電腦遊戲時,更容易因此攝入大量含咖啡因的能量飲料,主要因能量飲料除了咖啡因,還含有像是牛磺酸、葡…
夏日食安五原則 防食物中毒六 08, 2016點擊數: 1825 炎炎夏日到來,近日來的溫度也屢屢破歷史新高,依據歷年統計資料顯示,5~10月為食品中毒發生之高峰期,高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長,若食品烹調及保存不當,則易發生食品中毒事件,謹記夏日飲食安全…
吃靈芝增免疫力 乾癬反變惡化二 06, 2017點擊數: 2180 每逢年節,送禮孝敬長輩是傳統習俗,又特別喜愛送補品、保健品。不過,醫師提醒,乾癬患者可別輕易食用會刺激免疫的保健產品,曾有患者吃了靈芝產品,結果造成乾癬症狀加重,引起全身紅斑、脫屑。…