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防疫年菜端上桌 營養師開免疫力UPUP菜單

二 07, 2021點擊數: 1736
新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保…

這11項指標要注意 老年人吞嚥困難別輕忽

九 11, 2020點擊數: 1246
好難想像美食當前,卻沒有辦法好好享受美味的佳餚!大學牙醫學系特聘教授許明倫分享,他買了父親最喜愛的小籠包給他品嚐,後來因為父親咀嚼功能退化,即使看到喜愛的食物仍不願意進食導致體重下降,呼籲民眾提早重視…

魚刺卡喉嚨靠自救? 處理不善恐有生命危險

七 02, 2021點擊數: 1209
魚刺卡喉,坊間流傳的偏方,像是靠「吞飯」、「喝醋」等行為自救,這些行為千萬母湯!林口長庚醫院耳鼻喉部喉科主任暨睡眠專科醫師李立昂教授提醒,喉部卡魚刺的問題可大可小,若沒有用對方式,放任喉嚨持續性感覺不…

年後飲食這樣吃 養肝又甩油

三 03, 2018點擊數: 1778
年節期間,許多民眾飲食毫無節制,若加上原本就有肥胖、高血壓、血脂異常等問題,下場就是體重也跟著蒸蒸日上!相信過完年,體重增加的民眾不在少數,在迎接春暖花開的春天之際,除了要養肝排毒,減重之事更刻不容緩…

保護心血管有撇步 地中海飲食健康吃

四 29, 2016點擊數: 2330
心臟病、心肌梗塞與腦中風,這三種要命的疾病,都是因為心血管阻塞或是出血而引起,而要預防心血管疾病,飲食扮演很重要的角色;營養師建議,想要保護心血管,即應該要以地中海飲食方式來養生,多吃蔬菜少肉食。…

吃酪梨降血壓、防中風? 食藥署告訴你真相

九 09, 2019點擊數: 1458
酪梨原產於美洲,酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,可減緩發炎反應,預防糖尿病、心血管疾病。除此之外,酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高,可降血壓、預防中風,被金氏世界紀…

水果切好冷藏營養流失?隔夜飯致癌? 營養師說...

三 27, 2017點擊數: 2195
許多民眾習慣前一晚先將水果切好放進冰箱,隔天再拿出來享用,到底營養素會不會隨之打對折?而隔夜飯是許多上班帶飯族、家中烹調者及聚會宴席打包者常面臨的吃與不吃的困擾,是否有傳聞所說的隔夜飯會致癌的疑慮?…

人 類 對 糖 尿 病 的 記 載 雖 很 早 , 但 糖 和 糖 尿 病 有 關 係 , 則 是 到 十 七 世 紀 才 有 人 知 道 , 當 時 是 由 威 利 和 卲 布 生 兩 位 科 學 家 第 一 次 發 現 糖 尿 病 患 的 血 清 和 尿 液 中 都 含 有 糖 分 。

大 約 在 一 八 一 五 年 , 一 位 法 國 化 學 家 雪 羅 確 認 糖 尿 病 患 尿 中 的 糖 分 是 葡 萄 糖 。 但 尿 中 為 什 麼 會 有 糖 呢 ? 因 為 正 常 的 腎 臟 可 再 吸 收 尿 中 的 糖 分 , 除 非 已 超 過 它 可 吸 收 的 最 大 限 度 ( 正 常 人 約 合 於 血 糖 180 mg/dl ) , 或 再 吸 收 糖 的 功 能 有 了 障 礙 。

所 以 當 血 糖 高 到 約 180 mg/dl 以 上 尿 中 當 然 有 糖 , 診 斷 糖 尿 病 沒 有 問 題 。 但 空 腹 血 糖 1 2 6 m d / d l 以 上 ( 空 腹 糖 尿 病 的 診 斷 標 準 ) 時 就 會 對 身 體 產 生 傷 害 , 可 是 這 時 尿 中 無 糖 會 造 成 延 遲 診 斷 治 療 , 更 何 況 若 腎 再 吸 收 糖 的 功 能 出 現 問 題 , 正 常 血 糖 也 可 能 有 糖 出 現 在 尿 中 , 又 會 造 成 錯 誤 診 斷 用 藥 , 所 以 現 在 尿 糖 只 作 為 參 考 , 最 後 還 是 以 血 糖 為 準 。

 

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