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火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

一 25, 2017點擊數: 1820
火鍋是最受歡迎的料理,有人會到店家享用,也有人習慣在家自己煮,但多數人都會打包湯底,或是下一餐加肉、加菜繼續吃。不過,專家提醒,葉菜類的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物,建議多吃新鮮蔬菜可阻斷形成…

枸杞泡熱水護眼? 你可能白喝了

五 08, 2017點擊數: 1732
你常喝枸杞泡熱水嗎?小心沒有咬碎、細嚼,僅能攝取到花青素等抗氧化物,但葉黃素無法釋出,天天喝也沒有護眼的效果。藥學博士楊玲玲利用,枸杞加米漿製作成「枸杞明目玉露」,天天一杯就能預防視力退化。…

吃椰子油防失智症 醫:恐得不償失

四 28, 2016點擊數: 2060
全世界每3秒就有1人罹患失智症。日前網路上瘋傳吃椰子油可預防,不少民眾一大早起床就先喝一口,早餐拿麵包沾著吃,以為可以延緩大腦退化;不過,醫師強調,目前沒有證據顯示吃椰子油可預防失智症,且椰子油為飽和…

巧克力含多酚類抗氧化 哪些人不可吃?

八 03, 2016點擊數: 3141
七夕情人節即將來臨,最被看好的情人節禮物應該就是巧克力了,巧克力是由可可豆做的,而且還會添加很多其他的成分,為了好吃,更是會加很多糖,即使是黑巧克力,也會有糖;所以,營養師建議,要吃巧克力也應適可而止…

夏天消暑解渴 腎友們這樣吃特別危險 

八 10, 2019點擊數: 1180
67歲的李阿姨每週固定到診所洗腎,近幾日醫師發現她的手腳嚴重水腫、比平常胖了5公斤,詢問之下原來是因為天氣太熱,忍不住狂吃西瓜,導致體內水分無法順利排出,造成四肢嚴重水腫。腎臟內科醫師陳孟財表示,夏日…

近3/4歐洲米製嬰兒食品 砷濃度超標

五 08, 2017點擊數: 2783
民眾千萬不要以為歐洲、國外來的食品就比較安全。北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學全球食品安全學院調查當地市售嬰兒米製副食品,結果發現,約一半以上的產品無機砷含量超標,學者擔心,這可能傷害嬰幼兒健康、發展。…

衛生防護中心證實一宗蠅蛆病個案

衛生署衛生防護中心今日(三月二十四日)證實一宗涉及一名八十三歲男子受蠅蛆病感染的本地個案,呼籲市民採取預防措施。

患者居住於元朗一所安老院舍,本身有其他疾病。他於三月二十一日被發現發燒、流牙血和口腔有蠅蛆幼蟲,同日被送往屯門醫院,並被診斷有肺炎。他於入院時接受抗生素治療,翌日不治。

衛生防護中心的調查顯示她並無離港外遊。

這是2009年第2宗蠅蛆病感染個案。2008年有9宗個案、2007年有14宗個案,2006年則有15宗。

蠅蛆病是由專門寄生在哺乳動物身上的部分蒼蠅蛆蟲引致。受蛆蟲侵擾的部位,通常是身體上表面的傷口,以及身體孱弱人士的口、鼻、耳等部位。

蛆蟲寄生於寄主的死去或活的組織,其進食行為會嚴重損害寄主身體的組織,導致機能失調、皮膚受損、吸引其他食肉蠅再侵襲患者,嚴重者可引致死亡。

市民尤其是安老院舍員工,應留意以下措施:

* 如有傷口,須立即治理。傷口的液體和血液都會吸引一些品種的蒼蠅。須妥為清潔和包紮傷口,以免感染蠅蛆病。

* 採取防蠅措施以免受侵擾,包括在居所安裝隔蠅物料、包裹傷口及保持良好通風。

* 保持良好的個人生習慣,及

* 安老院舍員工應確保院舍有良好的生環境;留意院友有否出現蠅蛆病的病徵;並安排不適的院友立即就醫。

蠅蛆病:某幾種蠅的幼蟲感染人體所致的疾病。腸蠅蛆病病因為食入污染蠅卵或蛆的食物;症狀為腹痛、噁心、嘔吐及腹瀉...

資料: 香港衛生防護中心

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