～ 藜麥是零膽固醇食物，其中奧米加3含量很高，對促進神經和腦細胞發育有很大幫助，更能有效減低膽固醇、抑制高血壓丶高血脂丶糖尿病丶心臟病等。

～ 藜麥的鈣含量也很高，不但對骨骼和牙齒生長有幇助，而且更能緩解高血壓丶經前緊張綜合症，已令身體代謝平衡。

~ 醫學研究報告發現，每日食用藜麥可減少二型糖尿病風險，更可有效控制血糖水平，從而減少糖尿病的併發症。

～ 藜麥含有天然的植物雌激素，主要是異黃酮活性成份，對不同年齡的男性和女性都十分有益，尤其對乳腺癌、前列腺癌丶心血管疾病和骨質疏鬆有顯著成效。