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吃竹筍也中毒? 營養師教你安心吃鮮筍

八 17, 2019點擊數: 1204
夏天是筍子的產季,炎熱的夏天來一道涼拌竹筍沙拉或竹筍湯,清甜又消暑,是許多民眾愛吃的料理。日前媒體報導指出有民眾吃了竹筍後出現了過敏及呼吸不順的現象,經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。但讓人十分…

新發現 垃圾食物不是肥胖禍首

十一 20, 2015點擊數: 3162
新研究顯示,人們也許不需要戒掉垃圾食物和汽水來減重!研究人員發現,正常體重的美國人(BMI18.5至24.9)和BMI超過40的美國人,吃薯條、甜點,喝汽水的頻率並沒有差異。 肥胖?日常飲食影響更多…

果汁可以取代新鮮水果嗎? 專家說這樣喝比較健康

三 25, 2021點擊數: 1139
在聚餐時,席間你也會以果汁取代飲料嗎?許多人都誤會果汁是健康飲料,甚至以為可以取代新鮮水果的攝取,但研究指出喝果汁容易導致高血壓和心血管疾病,還會增加死亡風險! 果汁含糖量高 3大族群應適可而止…

進食順序:菜→肉→飯 更容易控制血糖

二 20, 2017點擊數: 2037
我有糖尿病,到底什麼東西可以吃,什麼不能吃?醫生說我血糖高,不能吃飯,可是每天都覺得好餓好累沒體力?爸爸血糖高,計算份量太複雜了,難以執行?飲食控制建議可以簡單易懂嗎?良好的血糖控制,除了適當的藥物介…

高脂食物促大腸癌 科學家揭致病機轉

二 26, 2019點擊數: 1341
高脂飲食促大腸癌之謎解開一部分!索爾克研究所發現,遺傳和高脂飲食會共同造成膽汁不平衡,影響腸細胞訊號傳遞,進而增加細胞增生失控為癌細胞的風險。抑癌新藥已根據此機制開發出來,研究人員Michael…

吃美食當心大腸癌敲門 二成患者發現時已轉移

十二 03, 2018點擊數: 1505
油炸、燒烤類美味食物讓人看了忍不住流口水,但吃進肚子裡也讓罹患大腸癌的風險大增。醫師表示,早期大腸癌可能在左側大腸有出血症狀,明顯可能會伴隨貧血;另外有兩成患者發現患病時,就已經出現了轉移。…
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老人家可得要小心防跌,以免發生骨折!醫師提醒,老人家除了手腳不靈活,眼睛也會看不清楚,所以動作一定要放慢,以免跌倒造成骨折。

手腕、髖部與脊椎處易骨折

成大家醫科主治醫師張尹凡表示,跌倒最常造成手腕、髖部與脊椎骨折,年輕人反應快,會用手去撐,因而多手腕骨折,年紀大反應慢,若是側跌倒,多為髖部骨折,正跌倒則多為脊椎骨折。

小心姿勢改變及重心不穩

老人家若是跌倒,一旦造成骨折,除了自己受苦,全家人也跟著受累。張尹凡醫師提醒,尤其是年長女性,容易因為姿勢改變出現低血壓,會有頭暈目眩的情形發生,容易發生跌倒意外;還有的年長男性,過年時全家團圓,大多會喝酒,但是千萬不要過量,以免喝醉了也易重心不穩而跌倒。

1200毫克鈣質+800單位維生素D

至於造成骨折很重要原因則是骨質疏鬆;張尹凡認為,五十歲以上,就應該要注意骨鬆問題,平常就應多吃含鈣質的食物,一天應攝取1200鈣質,可多吃魚、牛奶、豆類及綠色蔬菜等補充鈣質,並應多曬太陽,一天至少要有800單位維生素D。

居家環境加裝安全設備

此外,對於有老人家的家庭,在室內環境也應該要特別注意安全,張尹凡醫師建議,可在居家浴室馬桶旁邊加裝扶手,或是廚房地板加上止滑墊,都有助於預防老人家跌倒。

 

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