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夏季炎熱食物中毒風險增 專家提醒避免把細菌吃下肚

七 19, 2021點擊數: 1194
炎炎夏日,食物保存相當重要,不要讓美食變質之後弄壞肚子,傷害健康。衛生福利部南投醫院營養師提醒,不管是便當等正餐或是蛋糕飲料等點心,都要留意衛生及保存問題,保存不當容易導致細菌滋生,甚至食物中毒,對健…
Quinoa salad

藜麥:米的最佳代替品

六 17, 2016點擊數: 2698
聯合國糧食及農業組織將藜麥(Quinoa) 列為完美營養食品,列為全球10大營養食品之一。藜麥原產於南美洲安第斯山脈,它是穀類植物的種子。 藜麥的好處: 1. 不含膽固醇及麩質(gluten…

禽肉中最優! 原來火雞肉好處這麼多

十二 25, 2017點擊數: 1529
耶誕節慶祝大餐中,首選食物就是最應景的火雞!營養師指出,火雞肉具有一高三低的優點,高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量,可說是「禽肉中最優質」。 白肉油脂少 對人體較健康…

魚刺卡喉嚨靠自救? 處理不善恐有生命危險

七 02, 2021點擊數: 1179
魚刺卡喉,坊間流傳的偏方,像是靠「吞飯」、「喝醋」等行為自救,這些行為千萬母湯!林口長庚醫院耳鼻喉部喉科主任暨睡眠專科醫師李立昂教授提醒,喉部卡魚刺的問題可大可小,若沒有用對方式,放任喉嚨持續性感覺不…

35%癌症是吃出來的 良好飲食習慣可遠離它

六 30, 2019點擊數: 1409
癌症,人人談之色變。統計資料顯示,近年來,在人類疾病史中癌症已成為重要的死亡原因。「乳癌」居女性高發癌症之首;二十年來「肝癌」一直是十大癌症死因第一或第二名,「大腸癌」則居所有癌症發生率及死亡率的第二…

飽滿粗厚小心「拼裝燕窩」 教你這樣慎選真貨

四 21, 2017點擊數: 1828
即飲燕窩品牌眾多,大家都自稱是真燕窩,但是看起來飽滿粗厚的燕窩,卻可能是經過刷膠黏合成的「拼裝燕窩」!由於目測不易判斷真假,所以建議消費者要慎選獲得國際品質評鑑認可,並且確認為產地原裝進口,否則不僅傷…

粽子吃多怕身材走樣? 營養師提4大原則

六 21, 2020點擊數: 1280
端午佳節即將到來,但新型冠狀病毒(COVID-19)所造成的肺炎疫情仍在全球延燒,不過品嚐美味粽子的習俗仍可持續進行。 粽子熱量高 天熱補充水分避免中暑…

當病原體侵犯機體或機體發生病變時,機體便會產生防禦反映,這就是“生病”了。所以“生病”也並非有害無益,有時生病也會讓你更健康。比如,下麵的“病”就利於機體的康健。

  1. 流鼻血:
    流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我們可以把這種流血看做機體自我“去火”的一種方式。在中醫治療中也有主動針刺放血去火的方法。當人們飲水減少、辛辣食物吃得較多、以及環境乾燥,體內“上火”時,機體就常常自行選擇薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血時大可不必擔心,血通常只從一個鼻孔流出來,90%的流血情況一般會在短時間內自行終止。傳統的仰面看天用衛生紙塞鼻孔的方式是不可取的!建議你前傾身體、順其自流,為保持形象,可以用紙巾輕輕吸去流出的鼻血。量較大時,建議捏緊鼻翼柔軟處幾分鐘,或舉起流血鼻孔的對側手臂,?明止血。當然,鼻子大量流血不止時需要立即就醫止血,這往往是體內血管硬化、血壓過高引起的。

  2. 咳嗽:
    咳嗽是呼吸系統的一種保護性反射,是機體的快速“消炎”法,對排出呼吸道的炎症分泌物等廢物有積極作用。如果一咳嗽就投以止咳藥物,特別是中樞性止咳藥,則等於把會加重炎症的髒東西都瀦留在呼吸道裏,不利於炎症的消除。因此,有經驗的醫生是不會隨便開出止咳藥的。出現咳嗽,應在保暖的同時補充大量水分。由於咳嗽有時是神經性的,建議儘量轉移注意力,如看張喜愛的DVD等。同時避免胡椒、洋蔥等辛辣食物刺激呼吸道,加重咳嗽。頻繁咳嗽影響工作休息,或伴發燒、胸痛、體重減輕等症狀時,應立即就醫。
  3. 腹瀉:
    腹瀉,尤其排泄物有異臭時,往往是身體正在排出來自食物或其他方面的毒素。人為地、過早地使用止瀉藥,反而干擾身體的自我防禦和平衡。例如有一種特殊的瘧疾,就因為不引起腹瀉,無法排出毒素,最終導致感染者神經中毒、休克等,比其他類型的瘧疾都嚴重。遭遇腹瀉,我們可以理智地採取因勢利導法,例如喝一杯熱水,幫助腸道儘快排完毒素。當然,與此同時你可能感到虛脫、出汗、全身無力等,可以喝一些含鹽的稀粥補充體力。注意在腹瀉結束後的24小時內,儘量避免吃油膩的食物,以保證你的腸胃能得到休息。當然,如果有嚴重的腹瀉,便意頻頻、排便量少、肛門部有痙攣性疼痛,或排泄物帶血,或同時伴有腹痛、發燒、嘔吐等症狀時,就應該立即就醫了。

  4. 嘔吐:
    嘔吐也是為了排出對人體有害的物質,以減少吸收。若此時採用藥物止吐,會使有害物質滯留在人體內,危害健康。以妊娠嘔吐為例,其發生期正好是胎兒發育的關鍵時期,對各種有害刺激非常敏感,所以,母體就通過這種方式儘量排出可能對胎兒造成不良影響的物質。如果是單純嘔吐,應放鬆心情並適量補充水分,避免水和電解質紊亂。如果不是,且伴隨有腸胃不適,那就在補水的同時注意按摩胃部和腹部。嘔吐後感到腹中空空也別著急進食。建議稍加活動,讓身體舒展後再進食。若嘔吐反復發作並致脫水,或伴有腹痛、發燒等症狀時,應立即就醫。

  5. 發燒:
    體溫一旦超過37℃就屬於發燒,是身體對病原體的抵抗措施。病原體侵入人體,免疫細胞群起應戰,其分泌的物質作用於體溫調節中樞使體溫升高。醫學研究證實,免疫細胞的作戰能力會隨體溫的升高而增強,同時高體溫也使血液中的鐵離子濃度減少,造成病原體生長所需的微量鐵離子供給不足,進而抑制病原體發育;這些才是抗病的主力,比起它們,藥物只是外援。所以,如果在發燒一開始就投以退燒藥,等於對疾病繳槍投降,反而可能加重病情。此外,醫學專家還發現,與正常細胞相比癌細胞更怕高溫。發燒時體內溫度高出正常組織5℃—10℃,可能殺死隱藏於人體內不為人知的癌細胞。所以體溫不超過38℃,且精神、食欲沒有受到大影響時,不必急於吃藥、就醫。將冰塊置於額頭可緩解不適,同時多喝水,自行恢復。由於身體失去大量熱能、維生素和礦物質,需及時補充。所以,要多吃一些營養清淡的食物,如豆製品等。若體溫高於38.5℃,或持續低燒不退,或伴有發疹、劇烈頭痛、眩暈、關節痛、痙攣等症狀時,應立即就醫。

曉衛/ 季衛華

 

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