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打造不生病體質 這樣蒸更營養 

十 20, 2019點擊數: 1107
蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養,所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和,鎖住了大部分的維生素和水分,女生吃了皮膚水潤光滑,男生吃了保腎護…

抗疫三寶不可缺 補充營養素好健康

六 28, 2021點擊數: 1571
疫情逐漸趨緩,但防疫刻不容緩!根據疫情指揮中心資料顯示,這波疫情確診者以中高齡族群占比高,且幾乎都有慢性潛伏疾病;除了減少外出、戴口罩及勤洗手,若要提升內在防護,營養師表示,吃進去的營養素絕對是關鍵,…

珍奶粉圓QQ彈牙 樹薯澱粉類等同於吃飯

十二 27, 2016點擊數: 2409
你吃過樹薯嗎?樹薯有種特殊的口感,QQ的,非常的彈牙;而且往往是製作成樹薯簽或是樹薯粉,有不少粉圓是以樹薯粉製成;營養師指出,樹薯屬澱粉類,等同於吃飯。也就是說,喝了珍珠奶茶,就要記得少吃點飯!…

遠離脂肪肝 養成這幾點生活習慣是關鍵

六 01, 2020點擊數: 1290
脂肪肝炎屬於一種代謝性疾病,目前臨床上仍無藥物能直接治療,因此除了透過養成良好的生活習慣,就是得定期接受檢查。醫院消化內科黃文威醫師指出,過量飲酒、食物太豐盛、油膩、精緻食物等,都可能成為埋下脂肪肝的…

戴奧辛雞蛋食安風暴 快吃這些食物幫助排出

四 25, 2017點擊數: 2414
近年來食安風暴不斷,日前又再發生戴奧辛雞蛋事件,使得民眾健康又再承受一次重擊,真不知還有什麼食物可以吃!營養師指出,日常生活確實是會遇到很多毒素,不只是吃的,甚至會有不好聞的有機溶劑,雖然肝臟具有解毒…

飲酒傷肝又傷心 嚴重恐心臟衰竭

一 29, 2018點擊數: 1791
又到年終尾牙旺季,各大公司舉辦聚餐犒賞員工,不僅有美食珍饌,酒水也不可少,尤其在喜宴中又中多喜歡乾杯,不知不覺就喝過量。醫師強調,飲用酒精過量不只傷肝也傷心,長年酗酒嚴重還可能導致心臟衰竭。…
追 查 疾 病 開 發 新 藥

英 國 《 觀 察 家 報 》 周 日 報 道 ,英 國 將 在 2001 年 進 行 一 項 全 球 最 大 的 醫 療 測 試 , 一 個 名 為 「 英 國 人 口 生 物 醫 學 搜 集 」 的 數 據 庫 , 將 搜 集 五 十 萬 名 英 國 人 的 病 歷 紀 錄 及 生 活 習 慣 , 供 藥 物 研 究 員 研 製 對 抗 癌 症 、 心 臟 病 及 精 神 病 等 疾 病 的 新 藥 。

參 加 者 須 是 年 齡 介 乎 四 十 五 至 六 十 五 歲 的 志 願 者 ; 其 病 歷 、 脫 氧 核 糖 核 酸 ( DNA ) 樣 本 及 生 活 方 式 都 會 被 記 錄 下 來 。

研 究 員 在 研 究 期 間 會 定 期 監 察 參 加 者 , 以 確 定 他 們 有 沒 有 出 現 冠 狀 動 脈 毛 病 、 血 壓 問 題 、 腫 瘤 及 其 他 疾 病 。 一 旦 患 上 這 些 疾 病 , 研 究 員 會 了 解 病 人 的 基 因 組 合 、 社 會 地 位 及 生 活 方 式 , 找 出 它 們 是 否 致 病 原 因 。
有 關 資 料 並 會 交 給 英 國 的 製 藥 廠 , 供 他 們 研 製 對 抗 嚴 重 疾 病 的 新 一 代 藥 物 , 以 及 預 估 出 哪 些 人 會 較 易 患 上 哪 種 致 命 疾 病 。

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