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節省經常吃隔夜菜? 這些事沒做好恐引起食物中毒

十 31, 2020點擊數: 1376
你也愛吃隔夜菜嗎?小心恐埋下食物中毒危險因子!醫院營養師蔡秀雯主任表示,當天氣較為濕熱,促使食物容易腐敗,一旦不慎吃下肚,恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀,有時更伴隨血便或膿便,甚…

喝咖啡就睡不著? 都是基因害的...

十 24, 2016點擊數: 2141
有些人就算睡覺前喝咖啡,還是可以睡得很安穩,一覺到天明,可是有的人就不是這樣了,只要睡前(甚至是當天下午)喝咖啡,就會很難睡,可能在床上躺好幾小時,都還是睡不著、睡眠品質大受影響。美國一項研究發現,民…

養肝吃健康食品? 錯誤迷思恐使肝癌上身

十 19, 2016點擊數: 1580
根據肝病防治學術基金會篩檢調查顯示,雲嘉南地區C肝篩出率為7.3%,相當於每14人就有1人是C肝患者,高居台灣第一,研判應是當地衛生環境落後有關,其次為東部地區(宜蘭、花蓮、台東)6%及高屏地區5.4…

減肥補鐵的毛豆 這樣煮留住維生素C

七 09, 2019點擊數: 1150
毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,日本稱為「枝豆」。常被用來當小點心的毛豆,以黑胡椒簡單調味、撥開毛茸茸外表的豆莢,口感爽脆又清甜,讓人越吃越涮嘴的人氣NO.1開胃小點,更是健身愛好者增肌減脂菜單中的…

聰明進補如何吃? 營養師教撇步

十二 16, 2017點擊數: 1788
溫度驟降,加上冷氣團來襲,不少民眾除了禦寒保暖外,更少不了一碗熱湯暖胃。大多數人普遍在冬季愛進補,藉由食療達到調養身體、增強體魄,因此大啖羊腩煲、火窩、敦湯、薑母鴨、麻油雞亦是家常;而營養師提醒,若是…

腎友「少吃少錯」? 飲食不當小心腎功能惡化

五 09, 2021點擊數: 3118
有慢性腎臟病的病友,應做好飲食控制,若不當節食、禁食,嚴重恐使腎臟功能更惡化!一名60歲楊先生罹患慢性腎臟病,長期接受門診穩定追蹤,但因近來考量新冠肺炎疫情因而未定期回診,加上擔心亂吃會使疾病惡化,沒…

癌症治療最怕沒體力! NG飲食觀念要導正

七 27, 2020點擊數: 1799
營養的攝取對生病的人非常很重要,特別是癌症病人!在腫瘤門診或病房會診時,時常聽到治療期間癌症病友與家屬對於飲食有錯誤的觀念,如:特定食物有毒不能吃、喝雞湯就能補充營養不需吃雞肉,或是營養品使用不當等,…

不想月子餐太油膩 均衡蔬食補元氣

一 30, 2019點擊數: 1106
國人傳統觀念,產後媽媽要坐月子補身體,但若月子餐太重葷腥,恐增產婦腸胃負擔,甚至徒增腰圍。大林慈濟產後護理之家營養治療科技術主任黃金環表示,剖腹產後媽媽胃腸道未恢復,不宜吃太過於油膩食物,只要飲食均衡…
最年輕厭食者十歲

香 港 過 去 十 年 患 進 食 失 調 症 的 人 數 激 增 , 據 香 港 進 食 失 調 康 復 會 的 資 料 顯 示 , 約 一 成 香 港 青 年 有 厭 食 或 暴 食 傾 向 , 患 病 者 正 趨 年 輕 化 , 最 年 輕 的 僅 得 十 歲 , 而 有 百 分 之 十 五 的 患 者 最 終 死 於 自 殺 或 極 度 營 養 失 調 , 情 況 令 人 憂 慮 。

中 大 醫 學 院 在 康 復 會 的 支 持 下 , 成 立 亞 洲 區 首 個 專 治 進 食 失 調 症 的 中 心 — 香 港 進 食 失 調 中 心 , 中 心 主 管 李 誠 醫 生 昨 在 開 幕 禮 估 計 介 乎 十 五 至 三 十 歲 的 女 性 中 , 有 一 成 患 有 暴 食 或 厭 食 症 , 另 有 百 分 之 三 病 情 嚴 重。

嚴重者令內臟受損

李 誠 醫 生 稱 進 食 失 調 會 令 生 理 嚴 重 受 損 , 如 心 臟 縮 小 、 停 經 、 不 育 甚 至 賠 上 性 命 , 過 去 十 年 , 因 進 食 失 調 到 威 爾 斯 親 王 醫 院 求 診 的 病 者 數 字 激 增 五 十 倍 ( 見 表 ) , 達 百 四 人 , 當 中 六 成 人 有 自 殺 傾 向 或 行 為 , 至 少 三 人 在 診 治 期 間 死 於 肌 餓 或 自 殺 。

進 食 失 調 中 心 熱 線 電 話 : 21445838 及 網 址 www.hedc.med.cuhk.edu.hk

 

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