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包粽食材怎麼選? 粽葉太綠菜脯太白別買

六 07, 2016查看: 2000
端午節吃粽應景,儘管市售粽子種類眾多,許多人仍喜歡自己動手包粽,不過食材該怎麼挑選呢?營養師陳淑美指出,粽葉太綠、蝦米太紅、菜脯太白,可能添加二氧化硫增色漂白,建議購買前張大眼睛、用鼻子聞,顏色鮮艷過…

不挑食! 從零歲培養寶寶多元味覺經驗

三 18, 2017查看: 1854
家長們常為孩子偏挑食、不吃蔬果傷透腦筋;培養良好的飲食口味愈早愈好,孩子未來愈不會偏挑食,多項研究發現,從寶寶零歲起就是關鍵期! 純母奶寶寶日常飲食也健康…

過年好享「瘦」 4招讓你身材不走樣

二 18, 2018查看: 1583
一年一度家家戶戶大團圓的日子,不論是在外工作的家人、出外求學的遊子,還是好久不見的親朋好友,藉著農曆年節,通通團聚在一塊。不管是大魚大肉、零食餅乾還是走春伴手禮,一樣都不少。在這放鬆又和樂的氣氛下,正…

進補過頭失竟自律神經失調! 中醫傳授祕訣調回陰陽平衡

十二 28, 2021查看: 998
時序進入冬天,天冷總是讓人忍不住想吃些補品,暖胃補身。不少人都認為,晚餐吃熱騰騰火鍋、喝熱湯,能夠溫暖全身,幫助晚上入睡。不過,中醫師表示,不是每個人的體質都適合進補,有一些體質的進補過頭,甚至可能釀…

香 港 瑪 嘉 烈 醫 院 發 現 , 一 種 可 在 一 天 內 殺 死 人 的 恐 怖 食 肉 菌 本 港 市 民 近 年 感 染 的 個 案 有 上 升 跡 象 ,這 種 名 為 創 傷 弧 菌 ( Vibrio vulnificus ) 屬 較 罕 見 的 食 肉 菌 , 近 年 因 感 染 後 病 發 及 死 亡 個 案 明 顯 較 以 往 為 多 , 以 瑪 嘉 烈 醫 院 為 例 , 過 去 七 年 共 治 療 過 十 宗 個 案 , 大 部 分 在 九 八 及 九 九 年 發 生 , 三 人 死 亡 。

由 於 這 種 食 肉 菌 主 要 寄 生 在 海 產 及 海 水 , 經 常 接 觸 海 產 的 漁 民 、 主 婦 及 抵 抗 力 較 低 人 士 , 如 有 傷 口 應 避 免 直 接 接 觸 海 水 及 海 產 , 市 民 也 需 煮 熟 海 產 才 進 食 。

 

綜合報道

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