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Quinoa salad

藜麥:米的最佳代替品

六 17, 2016點擊數: 2737
聯合國糧食及農業組織將藜麥(Quinoa) 列為完美營養食品,列為全球10大營養食品之一。藜麥原產於南美洲安第斯山脈,它是穀類植物的種子。 藜麥的好處: 1. 不含膽固醇及麩質(gluten…

喝咖啡就睡不著? 都是基因害的...

十 24, 2016點擊數: 2170
有些人就算睡覺前喝咖啡,還是可以睡得很安穩,一覺到天明,可是有的人就不是這樣了,只要睡前(甚至是當天下午)喝咖啡,就會很難睡,可能在床上躺好幾小時,都還是睡不著、睡眠品質大受影響。美國一項研究發現,民…

火鍋一周吃一次 多喝水、吃蔬果排毒

三 01, 2017點擊數: 2348
寒冷的天氣,很人最喜歡吃熱呼呼的火鍋,最近一連好幾天低溫,不少人打算天天都吃火鍋。不過,醫師提醒,吃火鍋容易過量,增加三高風險;若是愛吃火鍋料又愛喝火鍋湯,更有潛在的健康危害,建議一星期一次即可。…

忙碌三餐不定 小心胃部潰瘍

十二 12, 2015點擊數: 2240
現代人工作忙碌,一忙起來三餐不正常,如果腹痛的部位在肚臍以上,且充滿灼熱脹痛感,甚至痙孌的現象,就可能是因胃酸過多而導致胃發炎,此時如果貿然進食,不適感反而會加劇。…

為防疫接力! 十大營養專家公開私房料理食譜

二 26, 2020點擊數: 1465
新冠肺炎疫情持續延燒,但在口罩大缺貨、成人該如何強化自保能力呢?營養學專家指出,除了基本的戴口罩和勤洗手等個人衛生管理之道不可偏廢之外,正確且優質的飲食習慣有助維持「健康3力」,發揮「吃的口罩」效果,…

腎友「少吃少錯」? 飲食不當小心腎功能惡化

五 09, 2021點擊數: 3143
有慢性腎臟病的病友,應做好飲食控制,若不當節食、禁食,嚴重恐使腎臟功能更惡化!一名60歲楊先生罹患慢性腎臟病,長期接受門診穩定追蹤,但因近來考量新冠肺炎疫情因而未定期回診,加上擔心亂吃會使疾病惡化,沒…

近 年 來 , 組 織 損 害 與 自 由 基 毒 性 作 用 有 關 , 肝 細 胞 損 傷 可 能 是 多 種 因 素 相 互 作 用 的 結 果 , 而 自 由 基 毒 性 是 其 中 的 重 要 作 用 之 一 , 抗 自 由 基 製 劑 對 肝 損 傷 , 有 較 明 顯 的 保 護 肝 細 胞 作 用 , 同 時 還 可 以 阻 止 間 質 膠 原 纖 維 的 增 生 , 抑 制 肝 纖 維 化 的 形 成 。

其 主 要 是 經 過 抑 制 脂 質 過 氧 化 物 的 生 成 和 抑 制 肝 纖 維 母 細 胞 之 增 殖 , 促 進 膠 原 纖 維 分 解 有 關 , 所 以 抗 自 由 基 製 劑 是 可 以 做 為 治 療 肝 病 及 肝 纖 維 化 的 藥 物 , 是 值 得 去 研 究 的 。

所 以 可 以 利 用 維 生 素 C 及 E , 榖 胱 甘 汰 (GSH) , Silymarin 及 中 藥 冬 蟲 夏 草 等 , 來 做 輔 助 療 法 , 其 臨 床 上 之 療 效 應 可 以 再 繼 續 研 究 的 。

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