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蔬果需要用洗滌劑嗎? 營養師:活水沖洗最乾淨

十 27, 2016查看: 1398
食安風暴之後,很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物,都非常擔心,甚至是蔬果的清潔問題,也很頭痛,於是就會購買一些洗滌劑來清潔;不過,營養師指出,蔬果並不需要以洗滌劑來清洗,反而是以活水沖洗最乾淨。…

非素食者也可能營養不足 應注意B12是否缺乏

五 12, 2019查看: 1214
80歲的張爺爺非素食者,愛吃奶、蛋類食物,牙齒不好後不吃肉,只吃一些魚肉。近期因雙腳反覆紅腫就醫,經診斷後為蜂窩性組織炎,給予抗生素治療後,病情仍反覆發作,雖然雙腳紅腫,卻不會感到疼痛,醫師進一步檢查…

煮婦快學! 剩菜剩飯加熱前先這樣處理

二 18, 2018查看: 1358
農曆春節,家家戶戶除了準備豐盛的年夜飯之外,就連拜神祭祖的牲禮也不馬虎。因此餐桌上總是擺滿一道道令人垂涎欲滴的佳餚,但中國人傳統習俗中,有不能吃完,來年才能豐收一說,所以在年節團聚結束後,多多少少都會…

吃燕窩養生 聰明挑、正確煮是關鍵

十二 27, 2016查看: 2427
燕窩是珍貴食材,可養顏美容,也是滋補聖品,不少產後婦女、大病痊癒的人,常用來調理身體。不過,醫師提醒,燕窩烹調溫度過高,會破壞營養及活性成分,建議隔水烹煮,並將溫度控制在攝氏75度C。…

吃菜顧腸胃 營養師提醒:纖維太粗也傷胃

一 14, 2018查看: 1601
現代人步調緊湊、工作壓力大,常常三餐不正常,導致腸胃道出問題,一天到晚老是胃痛、胃食道逆流。營養師提醒,民眾可從日常飲食中,多攝取可修復胃壁的蔬果,像是高麗菜、秋葵等食物,對減輕胃病的症狀都有幫助。…

植物油較健康? 人造奶油奶精可未必

五 09, 2016查看: 2129
一般人以為植物油比動物油健康,但人工植物油可不是如此!營養師強調,經過氫化加工的植物油,如人工奶油、奶精,以及烘焙用酥油等,都含有高飽和脂肪,常會添加在麵包、糕餅、零食等食物中,吃多恐增加三高、肥胖等…

糖類攝取過多 罹心血管疾病風險高

二 09, 2019查看: 1061
隨著養生風氣掀起,許多民眾在飲食上總會特別選擇減糖的食物,但你分得清「糖」和「醣」的區別嗎?衛生福利部營養室營養師王玟茵表示,醣類是所有碳水化合物的總稱,像纖維、雙糖、葡萄糖、寡糖等,嚐起來不一定有甜…

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感 冒 是 最 常 見 的 一 種 呼 吸 到 傳 染 病 , 他 不 同 於 其 他 傳 染 病 。 一 般 傳 染 病 後 都 能 獲 得 一 定 的 免 疫 力 , 很 少 再 次 患 病 , 即 使 患 病 也 要 間 隔 一 定 的 時 間 。 而 感 冒 卻 可 以 反 覆 患 病 , 一 年 中 可 得 好 幾 次 , 其 主 要 原 因 有 :


感 冒 病 源 複 雜 , 有 時 幾 種 病 毒 二 百 多 個 型 別 , 且 彼 此 又 不 能 交 互 免 疫 而 能 交 叉 感 染 , 所 以 能 反 覆 感 染 。


感 冒 是 一 種 症 狀 較 輕 、 病 程 較 短 的 呼 吸 到 傳 染 病 , 病 變 部 位 淺 , 病 後 免 疫 弱 , 很 容 易 再 感 染 。


感 冒 病 源 體 再 自 然 界 散 步 較 廣 , 人 群 中 常 有 一 些 健 康 帶 病 毒 者 , 當 疲 勞 、 受 涼 、 體 弱 時 即 可 患 病 。
所 以 只 有 經 常 鍛 鍊 身 體 , 增 強 體 質 及 免 疫 系 統 功 能 才 能 預 防 為 先 。 感 冒 病 毒 在 較 高 的 溫 度 時 易 於 死 亡 , 可 以 縮 短 病 程 , 如 用 各 種 退 熱 藥 物 來 「 壓 」 熱 度 , 反 而 對 病 毒 的 繁 殖 十 分 有 利 , 且 在 退 熱 過 程 中 , 會 出 很 多 汗 , 容 易 使 體 內 水 分 大 量 喪 失 , 反 而 對 人 體 有 害 , 可 見 濫 用 感 冒 要 不 但 對 疾 病 無 用 , 有 時 反 而 延 長 感 冒 的 病 程 。 凡 是 感 冒 患 者 有 發 熱 、 體 溫 超 過 37.5 ℃ 或 出 現 明 顯 的 咳 嗽 、 周 身 酸 痛 等 症 狀 時 , 則 應 放 下 工 作 或 學 習 , 休 息 數 天 , 至 熱 退 及 症 狀 消 失 為 止 , 休 息 期 間 應 以 臥 床 為 主 , 大 量 飲 水 , 吃 一 些 易 消 化 的 食 物 , 特 別 是 原 因 不 明 發 熱 , 自 用 成 藥 退 燒 是 很 危 險 的 。

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