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新鮮雞蛋怎麼挑選? 營養師點出選購關鍵

八 16, 2021查看: 875
雞蛋是富含豐富的營養物質,許多家長希望家人吃得營養又健康,該怎麼挑選到比較新鮮的雞蛋呢?振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,無論選購的雞蛋為散裝或盒裝洗選雞蛋,建議應優先挑選大小適中、外殼較厚、蛋殼光…

酸菜怎麼挑? 防漂白劑殘留看這裡 

四 13, 2019查看: 1043
醃漬酸菜是家常料理的重要配角,無論是搭配湯品、肉品、豬肚、麵輪,或者吃牛肉麵,都會加入酸菜以增添風味。若是想吃得美味又健康,從挑選商品到開始料理,都有小撇步可參考。…

鼓勵植物性蛋白 加國飲食指南減「奶」

一 30, 2019查看: 1154
大推植物性蛋白質,加拿大新版飲食指南「牛奶」中箭落馬!加拿大睽違12年的新版飲食指南建議,多吃蔬菜水果、全穀類、植物蛋白質,多喝水,並減少動物蛋白攝取量。其中削減乳製品攝取,因學界無定論,引起各界爭議…

避免尿路結石復發怎麼做? 專家建議飲食「這樣吃」

八 20, 2021查看: 2930
在台灣尿路結石的盛行率約為9.6%,男性又高於女性,主要與季節、遺傳、慢性泌尿道感染及飲食等因素有關。衛生福利部樂生療養院營養室蘇嘉華主任指出,尤其患者最容易發生於夏季,主要因氣溫高導致流汗多、尿量少…

如何吃好油? 油品選購2訣竅

一 08, 2018查看: 1435
坊間食油百多種,近年又爆發了混油、假油、毒油事件,讓民眾心中留下不可抹滅的陰影,就擔心影響身體健康。在選購油品時有2大訣竅,小瓶、玻璃瓶包裝,相對較安全,無添加化學藥劑、防腐劑。…

化、放療苦不堪言 飲食改善之道有這些

四 01, 2018查看: 1648
化療飲食要注意接受化療或放療時,部分癌症患者依體質、治療部位,引發不同副作用,大多讓人苦不堪言。常見副作用為食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉或便祕、口乾等。患者因為副作用造成營養狀況不佳、體重減輕時,除了降…

空汙嚴重免疫系統差 年菜富含維生素A與C

一 29, 2016查看: 2117
隨著空氣污染,在PM2.5越發嚴重的情況下,民眾除了戴上厚厚的口罩,或是避免出門以外,難道就沒有其他方法來強化自身的免疫系統嗎? 營養師薛伊均,…

美 國 一 家 生 物 技 術 公 司 正 利 用 基 因 改 造 工 程 , 研 究 如 何 改 變 煙 草 的 基 因 , 從 而 複 製 出 一 種 只 在 愛 滋 病 毒 中 找 到 的 gp120 蛋 白 質 。

一 旦 成 功 培 育 出 gp120 蛋 白 質 , 並 製 成 疫 苗 給 人 注 射 , 使 人 體 能 產 生 對 抗 愛 滋 病 毒 的 抗 體 。 科 學 家 表 示 , 若 能 將 每 年 導 致 數 以 百 萬 計 人 患 病 的煙 草 , 變 成 可 治 病 的 藥 物 。

 

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