美 國 甜 瓜 中 ， 含 有 量 的 鉀 和 維 他 命 A 。 四 分 之 一 的 甜 瓜 中 ， 含 有 3400 IU 的 維 他 命 A 。 這 種 甜 瓜 中 ， 還 含 有 維 他 命 C 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 biotin 、 inositol 。 對 這 種 水 果 有 異 常 偏 好 的 人 ， 可 說 是 沒 有 壞 處 。 半 個 甜 瓜 ， 只 有 60 卡 路 里 ， 是 低 熱 量 的 食 物 。

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