喜 歡 吃 蛋 的 人 ， 除 了 在 需 求 蛋 白 質 ﹝ 兩 個 雞 蛋 共 含 有 13g 蛋 白 質 ﹞ 、 硫 、 胺 基 酸 、 硒 、 蛋 白 質 之 外 ， 或 許 是 為 了 需 要 蛋 黃 中 的 脂 肪 ， 以 及 去 溶 解 膽 固 醇 和 脂 肪 的 膽 汁 素 。

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