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年節食材如何保鮮? 營養師授「保存要訣」

一 28, 2022查看: 950
農曆春節即將到來,很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖,從食材的挑選到年菜的採買,忙得不可開交;家人看到滿到快要關不起來的冰箱,也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜?…

孕媽咪不挑食 助孕三寶增營養

十 01, 2017查看: 2550
孕期良好的營養攝取是寶寶健康的基礎,除了各方營養均衡攝取能幫助寶寶強健體格的成長,準備懷孕或正在懷孕的婦女注意葉酸、碘、鐵的攝取,也能幫助腦部發育、預防貧血。建議婦女在孕期不挑食,建立良好的飲食習慣,…

小孩也會長大腸息肉 紅肉、加工品要少吃

一 12, 2018查看: 1576
許多民眾以為大腸息肉只發生在成人身上,然而近日報導指出,1名4歲孩童排便時血便,就醫檢查後發現大腸息肉,為幼年型息肉,發生率約3%。近年來大腸癌發生年齡層不斷下降,1歲以上的孩童就應開始補充均衡各類食…

幼兒成長配方奶粉非必要 小心隱藏的精緻糖

一 19, 2021查看: 1050
許多父母會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方奶粉,但這些奶粉不一定是乳品!依據標示規定:調製乳粉定義「由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料,並佔總內容物含量50%以上,並應標示乳粉含量百分比。目前市售幼兒成長…

我不想失智! 快吃這10大食物「護腦」

十一 25, 2021查看: 936
隨著年紀增長,「退化」是必然的,令人擔心的就是不知道自己未來會不會得到失智症?營養師夏子雯表示,每個人腦部退化的時間點都不一樣,但一般來說大腦細胞到40歲「中年」就會開始快速衰老,在年長過程中,飲食方…

蔬菜「先切再洗」營養全流失 營養師:這樣做才對

十 29, 2021查看: 938
現代人相當忙碌,想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐,只好圖方便,順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐,但聽說生菜不宜吃太多,除了有寄生蟲、生菌數量高的問題,有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收,…

注意! 咖啡特調熱量高過可樂

四 17, 2017查看: 1667
有越來越多的研究報告指出含糖飲料對於人體健康造成的傷害;不過,談論含糖飲料時,人們第一時間會想到的多是汽水、奶茶,大概很少人會把咖啡歸類其中。現在,一份針對咖啡等熱飲的調查報告揭露了這些飲品當中所含的…

現 時 全 港 共 有 三 個 海 岸 公 園 , 分 別 是 印 洲 塘 、 海 下 灣 、 沙 洲 及 龍 鼓 洲 海 岸 公 園 。

香 港 政 府 29/12 日 刊 登 憲 報 , 擬 將 這 二 百 多 公 頃 海 域 , 列 作 香 港 第 四 個 海 岸 公 園 , 以 便 保 護 。 東 平 洲 位 處 香 港 東 北 一 隅 , 面 積 稍 逾 一 平 方 公 里 , 但 毗 鄰 的 二 百 七 十 公 頃 海 岸 , 卻 孕 育 了 有 一 點 八 平 方 公 里 其 中 一 個 全 港 最 大 的 珊 瑚 層 , 養 活 至 少 一 百 二 十 四 種 珊 瑚 魚 , 還 有 極 具 地 質 學 價 值 的 沉 積 岩 層 。

產30種海藻

東 平 洲 四 周 水 域 有 一 點 八 平 方 公 里 的 珊 瑚 層 , 面 積 較 該 島 還 要 大 。 漁 農 自 然 護 理 署 海 岸 公 園 發 展 主 任 周 永 權 稱 , 珊 瑚 層 有 中 華 扁 腦 珊 瑚 、 扇 狀 珊 瑚 、 管 星 珊 瑚 等 各 式 珊 瑚 , 退 潮 時 又 可 在 近 岸 欣 賞 到 石 珊 瑚 。 珊 瑚 層 亦 吸 引 到 蝴 蝶 魚 等 一 百 二 十 多 種 珊 瑚 魚 到 此 棲 息 , 而 近 年 也 多 了 遊 客 前 來 作 生 態 旅 遊 。

東 平 洲 也 盛 產 三 十 多 種 海 藻 。 冬 季 時 , 長 逾 兩 米 的 馬 尾 藻 隨 處 可 見 。 至 於 經 長 年 風 化 形 成 的 沉 積 岩 獨 特 地 形 , 更 是 島 上 極 具 地 質 學 價 值 的 景 點 。


綜合報道

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